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2017年1月16日

しじみの学校・・・寒波の影響は？

雪が降ったり止んだり・・・宍道湖・松江

 

週末寒波の影響で、積雪があったものの、

昨日から雪の降る量が減り、大きな影響は

ございませんでした。

しかし、今週後半も荒れる予報になっています・・・

 

寒い日が続き、しじみ汁がより美味しくなる季節です。

寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、

じっと栄養を蓄えており、身が締まっていることから

「寒しじみ」と言われています。

寒いこの時期に食べる「しじみ汁」。

何とも言えない美味さです！

しじみ汁

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