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2015年10月13日

しじみ汁の美味しい季節です

青空広がる・・・宍道湖・松江

 

爽やかな天候になりました。

 

朝晩の冷え込みが厳しくなり、これからは宍道湖の水温も

低くなってまいります。水温が下がれば、しじみは湖底深くに潜り、

栄養を蓄える時期に入ってまいります。

 

寒くなると、水揚げ量は減ってきますが、

しじみの味は美味しくなり、

温かいしじみ汁は最高の一品ですよ。

しじみ汁

 

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