2011年5月17日
砂抜き工程が重要
「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には
心からお見舞い申し上げます。
本日も爽やかな天候・・・宍道湖・松江
過ごしやすい１日でございました。
水揚げも良好だったようです。
水揚げが多くなるにあたり、弊社では原料チェックの強化はもちろん、
砂抜き工程の管理が重要となります。
「砂が残らないように」、「鮮度管理」、「身質の状態」など、
各項目をクリアするよう管理しております。
本日も、入荷原料の状態、宍道湖水質データをもとに実施致しました。
