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2014年7月16日

鮮度チェックは丁寧に！！

曇り空～時折雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

 

蒸し暑い一日。明日は雨が降る予報となっています。

 

砂抜き工程定期点検日。

 

しじみが揚がっている時期ですので、しじみの殻に付着する

砂などが少ないため、配管等の汚れも少なめでした。

選別はやりやすいのですが、気温の高いこの時期、

鮮度チェック（臭い検査）は丁寧に実施！！

 

引き続き、水温、塩分濃度に注意し、しじみの鮮度管理を

行なってまいります。

 

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