2011年11月7日
現在の宍道湖大和しじみ
今朝は雨・・・宍道湖・松江
午後には、雨が上がり曇り空が広がっております。
今週からは、気温が下がるとの予報ですが、
先週は温かい日が続き、宍道湖水温も下がらず、
湖底に潜っていたしじみが上がってきたのか、
入荷段階の原料の試食検査において、10月下旬には、
一部の原料において、多くの砂を含んだしじみを
確認しておりましたが、気温が上がった先週の原料は、
砂を含んだしじみは減少しておりました。
身質につきましても、徐々に回復していると感じております。
引き続き、原料チェックを徹底してまいります。
