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2012年1月12日
昨日の夜~今朝は雪が降る・・・宍道湖・松江 本日は風は無かったものの水揚げは厳しい結果だったようです。 試食検査におきましては、身はふっくら、エキスもしっかり出て いますが、ドロ貝(身の無い殻に砂泥が詰まったもの)を 確認致しました。明日は、ドロ貝要注意で製造を行ないたいと思います。