2013年11月19日
冬の漁場へ・・・
本日も冷たい雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
昨日は松江市で初雪を観測。平年より17日早いようです。
宍道湖水温も11℃台まで下がりました。
これからしじみ漁は冬の漁場へ・・・
泥地での漁が多くなります。
ドロ貝（身の無い殻に砂泥が詰まったもの）が入荷原料に混じっていることが
多くなる時期。各工程で対策を講じ、製造を行なってまいります。
ドロ貝
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