2014年2月13日

食品衛生講習会・・・

時折、雪が舞う・・・宍道湖・松江

 

曇り空の一日でしたが、時折、雪がチラチラ・・・

 

本日は、食品衛生責任者講習に参加致しました。

テーマは「食中毒」

寒いこの時期、一番の敵は「ノロウイルス」。

今回の講習会でも多くの時間が「ノロウイルス」についての

講習でした。

「ノロウイルス」予防4原則

 

  ①つけない・・・手洗いの徹底

  ②持ち込まない・・・自己の健康管理

  ③拡げない・・・消毒の徹底

  ④やっつける・・・塩素消毒、85℃~90℃、90秒の加熱

 

    丁寧な手洗いが大切です!!  

 

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