2016年7月27日
宍道湖・松江・・・厳しい暑さ！！
最高気温３２℃・・・宍道湖・松江（しじみ漁臨時操業）
ここ数日では一番の暑さを感じる一日でした。
この暑さに弊社社長（しじみの学校校長）より、
水分補給の指示があり、製造業務を一時中断し、
全社員で水分補給！！
暑い日が続く予報です。引き続き、体調管理に努めてまいります。
しじみの状態は、産卵の時期に入りましたが、
まだまだ身質が大きい個体が多く、塩分濃度が濃い状態が続いており、
本日の入荷原料を試食検査して見ますと、ほのかに塩が効いて
大変美味しいしじみでした。
引き続き、原料チェック、宍道湖の水質状況を要観察してまいります。
