2023年8月30日
しじみの学校・・・洗浄工程
青空広がる・・・宍道湖・松江
暑い！
入荷時、しじみの殻に砂泥、藻類が原料に付着しています。
弊社では「洗浄工程」において除去しています。
現在、漁場によっては「藻」が付着している状態が多い個体があり、
洗浄、選別工程で注意しています！
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