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2023年11月28日

しじみの学校・・・冬期のしじみ

今日は強風・・・宍道湖・松江

 

今朝から強い風が吹き荒れる天候に・・・

冬期は水揚げ量が減ってくるものの、

しじみは美味しくなる季節です！

エキスが濃くなり、身質が大きくなってきます。

現在は徐々に良い状態になってきています！

 

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