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2024年8月26日

しじみの学校・・・まもなく９月

晴れから雨へ・・・宍道湖・松江

 

まもなく9月・・・夏から秋へ

まだまだ暑い日が続いています。当面「夏」の鮮度管理を

行なってまいります。

 

秋に向けての管理は、産卵を終えたしじみが多く、

少しずつ体力を回復していく季節です。

漬け込み方法の工夫が必要になる秋です！

 

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