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2025年9月25日

しじみの学校・・・弱った個体

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

産卵を終えたしじみが少しづつ体力が回復する時期です。

しかし、まだ体力が低下した弱った個体が入荷原料に

混じっています。

選別工程での鮮度検査、不良貝除去が重要になります。

 

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