2018年2月19日

しじみの学校・・・宍道湖水温５℃台へ・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

気温が10℃近くまで上がり、過ごしやすい天候になりました。

宍道湖水温は５℃台へ・・・

穏やかな天候が続いていますが、「春」はもう少し先のようです・・・

宍道湖のしじみは例年１０～１５℃くらいまで上昇しますと、

深い湖底から上がってきます。そこから本格的なしじみ漁が

始ります

この寒い時期は、冷たい水の中で、じっくり栄養を蓄えています。

今日も美味しいしじみが入荷しました！

2018年2月15日

しじみの学校・・・除雪機・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

連日気温が１０℃近くまで上がり、

過ごしやすい天候になりました。

雪はひと段落です・・・

今回の大雪で雪かき作業が・・・

早速、しじみの学校校長は除雪機を発注！

来年は準備万端で対応できます！！

2018年2月13日

しじみの学校・・・連日の時化！

連日、強風が吹く・・・宍道湖・松江

昨日同様に、今朝は強めの風が吹き、宍道湖は白波状態・・・ 

よって、しじみ漁はお休みされる漁師さんも多かったようです。

今年の冬は時化の日が例年より多いのですが、

獲れるしじみはエキスがしっかり出ていて

大変美味しい状態です！！！

2018年2月9日

しじみの学校・・・氷点下の世界・・・

今朝は氷点下の世界・・・宍道湖・松江

今朝は－７℃を記録・・・

日中は青空が広がり、気温も上昇！

積もった雪は少しずつ融けています。

しかし、来週はじめは又、「雪」の予報・・・

ほどほどに・・・

今日のしじみ

大変美味しいしじみが入荷されています。

2018年2月8日

しじみの学校・・・大雪②

今年一番の積雪・・・宍道湖・松江

今朝は、昨日から降り続いた雪は３０㎝を超える積雪に！

車の事故が多発したようです。

日中は気温が上がり、

少しずつ雪が解けはじめる天候になり一安心・・・

宍道湖水温は１℃台へ・・・

この雪でしじみ漁はひと休みと言ったところです。

しじみは冷たい湖底の中でしっかり栄養を蓄えています。

春に期待です！！

2018年2月7日

しじみの学校・・・大雪

降り続く雪・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

午後から雪が止みまもなく降り続き、

大雪になりました・・・

道路は圧雪、でこぼこ状態・・・

帰宅ラッシュはまちがいない状態です・・・

明日の朝も「雪」が降る予報です・・・

安全運転で早めの行動を！

2018年2月6日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

今日も雪・・・宍道湖・松江

今朝は圧雪・・・日中も雪が降る天候になりました。

気温も低く、明日も油断できません！！

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

１月２４日入荷原料

　砂抜き前・・・不検出

　砂抜き後・・・不検出

良い結果となりました。

身質、エキスも良い状況です！！

入荷量が少ないですが、

宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

この寒さは、しじみ汁が合うのでは・・・！！ 

2018年2月5日

しじみの学校・・・今年一番の積雪に！

積雪の朝・・・宍道湖・松江

昨日の午後から寒波の影響で、雪が降り続き

今年一番の積雪となりました。

保冷車はチェーンを付けての走行・・・

もう少しこの天候は続く予報です！

皆様も車の運転は安全第一で！！

しじみ漁は、ほぼお休み状態・・・

漁師さんも安全第一で！！！

2018年2月2日

しじみの学校・・・雪再び・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

気温が10℃近くまで上がり大変過ごしやすい一日でした。

明日からは「雪」が降る予報が続いており、

日本海側は大雪になる予報です。

インフルエンザも流行中です。

週末は無駄な外出は避け、家でゆっくりする休日が

良いかもしれませんね！

2018年2月1日

しじみの学校・・・しじみが潜るこの時期・・・

青空から冷たい雨・・・宍道湖・松江

夕方から雨が降る天候へ・・・

明日も雨が降る予報ですが夜から雪に変わるようです・・・

水温が低いこの時期、しじみは湖底に潜るため、

水揚げの際に、砂泥、藻類が原料に付着していることが

多くなります。

特に、「藻」は強く付着していますので、

洗浄工程後の選別工程での見落としがないよう注意が必要です！