2018年2月7日

しじみの学校・・・大雪

降り続く雪・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

午後から雪が止みまもなく降り続き、

大雪になりました・・・

道路は圧雪、でこぼこ状態・・・

帰宅ラッシュはまちがいない状態です・・・

明日の朝も「雪」が降る予報です・・・

安全運転で早めの行動を！

2018年2月6日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果

今日も雪・・・宍道湖・松江

今朝は圧雪・・・日中も雪が降る天候になりました。

気温も低く、明日も油断できません！！

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

１月２４日入荷原料

　砂抜き前・・・不検出

　砂抜き後・・・不検出

良い結果となりました。

身質、エキスも良い状況です！！

入荷量が少ないですが、

宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

この寒さは、しじみ汁が合うのでは・・・！！ 

2018年2月5日

しじみの学校・・・今年一番の積雪に！

積雪の朝・・・宍道湖・松江

昨日の午後から寒波の影響で、雪が降り続き

今年一番の積雪となりました。

保冷車はチェーンを付けての走行・・・

もう少しこの天候は続く予報です！

皆様も車の運転は安全第一で！！

しじみ漁は、ほぼお休み状態・・・

漁師さんも安全第一で！！！

2018年2月2日

しじみの学校・・・雪再び・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

気温が10℃近くまで上がり大変過ごしやすい一日でした。

明日からは「雪」が降る予報が続いており、

日本海側は大雪になる予報です。

インフルエンザも流行中です。

週末は無駄な外出は避け、家でゆっくりする休日が

良いかもしれませんね！

2018年2月1日

しじみの学校・・・しじみが潜るこの時期・・・

青空から冷たい雨・・・宍道湖・松江

夕方から雨が降る天候へ・・・

明日も雨が降る予報ですが夜から雪に変わるようです・・・

水温が低いこの時期、しじみは湖底に潜るため、

水揚げの際に、砂泥、藻類が原料に付着していることが

多くなります。

特に、「藻」は強く付着していますので、

洗浄工程後の選別工程での見落としがないよう注意が必要です！

2018年1月30日

しじみの学校・・・もう一つ注意・・・

朝も氷点下・・・宍道湖・松江

連日寒い日が続いています。

日中は雪が降ったり止んだりの天候に・・・

明日以降も雪が降る予報です・・・

現在猛烈に流行している・・・インフルエンザ

そして、寒くなるともう一つ注意したいのが、「ノロウィルス」

感染しないよう十分な注意が必要です！

食品取扱いの３原則

　・清潔・・・病原微生物をつけない

　・冷却・・・病原微生物を増やさない

　・加熱・・・殺菌する

2018年1月26日

しじみの学校・・・今週のしじみの学校

積雪の朝・・・宍道湖・松江

今朝も道路は圧雪、雪は降ったり止んだりの一日でした。

明日まで雪が降る予報となっています。

今週は寒波の影響で、しじみ漁はひと休み・・・

商品を送っていただく際の物流トラブルもなく一安心・・・

島根県内ではインフルエンザが流行しているものの、

弊社は全社員健康！

まだまだ寒い日が続きます。健康管理に努めて来週も頑張ります！！

2018年1月25日

しじみの学校・・・しじみは良い状態・・・

圧雪の朝・・・宍道湖・松江

今朝の気温は氷点下・・・

日中は気温が上がり、雪は降ったり、止んだり・・・

明後日まで雪が降る予報です。

引き続き、車の運転は注意が必要です！

連日の悪天候で、ここ数日は厳しい水揚げ状態ですが、

水揚げされたしじみは、身は大きく、エキスもしっかり出ています。

良い状態です！

島根県は「インフルエンザ流行注意報」を発令。

手洗いの徹底や、マスク着用などで、感染を

予防しましょう。

2018年1月24日

しじみの学校・・・氷点下・・・

暴風雪・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

予報通りの最高寒波がやってきました・・・

気温は日中も氷点下を記録・・・

明日以降の天候も荒れる予報です・・・

安全運転、体調に努めてまいりましょう！！

2018年1月23日

しじみの学校・・・今冬、最高寒波・・・

今冬、最高寒波・・・宍道湖・松江

気温が下がり、一日強い風が吹き荒れ、

宍道湖は白波が立ち、大時化となりました。

今晩からが荒れる天候の予報です。

幸い明日はしじみ漁は休漁日です・・・