2016年2月11日
今朝の宍道湖
爽やかな青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い天候でしたので、
出社前に宍道湖へ
穏やかな朝
2016年2月9日
水揚げは厳しいが・・・しじみは・・・
強風の朝・・・宍道湖・松江
今朝は風が強く、宍道湖は白波がたっていました。
よって、 厳しい水揚げ状況だったようです。
天候の状況で、水揚げ状況は厳しい日が
多いのですが、しじみは大変美味しい状態です。
身が大きく、エキスが濃い！
寒いこの時期のしじみのみそ汁・・・最高です。
2016年2月8日
２０１６春ギフトのご案内
今朝は一時雪・・・宍道湖・松江
先週末は、雪が降り寒い休日となりました・・・
～２０１６春ギフトのご案内～
今回は「年度末 還元祭 」と致しまして、
大変お得な「美食ＢＯＸ」！
売れ切れゴメンのもったいない企画を
ご用意させていただきました。
是非、ご利用ください！！
2016年2月5日
ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日明後日と、雪が降る予報です・・・
本日はジェオスミン検査の結果をご報告させていただきます。
１月月２５日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果です。
1月前半は一部の個体から泥臭さを感じる個体を
確認していましたが、寒波等の影響で宍道湖の水に
流れができ、良い水質になったことが考えられます。
今後も要チェックし、原料仕入れ、製造を行なってまいります。
2016年2月4日
エキスが濃い！
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日良い天候になりましたが、
週末は雪、雨が降る予報となっています・・・。
本日の入荷原料試食検査
身質はふっくらしており、良い状態です。
エキスも濃く、大変美味しいしじみでした。
2016年2月3日
定期消毒
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
久しぶりに良い天候になり、
気持ちの良い一日となりました。
本日は工場内定期消毒を実施致しました。
専門業者にアドバイスをいただきながら、
工場内の衛生管理を行なっています。
2016年2月2日
インフルエンザが流行
雨の一日・・・宍道湖・松江
気温が下がり、冷たい雨が降り続いています・・・
松江市内では、インフルエンザが流行しはじめています。
松江市内の幼稚園、保育園、小、中学校において
欠席者が多くなっているようです。
弊社では、全社員予防接種は行なっているものの要注意です。
皆様も手洗い、うがいを徹底いたしましょう！
2016年2月1日
山陰春夏秋冬の美食・・・商標登録
雨の一日・・・宍道湖・松江
明日以降は雪が降る予報となっています。
弊社ギフトで使用しています、
「山陰春夏秋冬の美食」が
平成２８年１月１５日に商標登録されました。
引き続き、ギフト商品につきましては、
もっと皆様に喜んでいただける商品を考え、
ご案内させていただきたいと思っています。
2016年1月29日
今日の宍道湖大和しじみ
冷たい雨の一日・・・宍道湖・松江
本日の入荷原料
身質は大きく、ふっくら感あり。
エキスもしっかり出ていて良い状態です。
一部の個体より泥臭さがある状態が続いていましたが、
ここ数日、臭いを感じる個体が減っていると感じています。
寒波等の影響で、湖底に流れができたことにより、
水質環境が変化したと考えられます。
2016年1月28日
冷蔵庫メンテナンス実施
曇り時々雨・・・宍道湖・松江
本日は専門業者による冷蔵庫メンテナンスを
実施致しました。
３６５日休まず運転してくれている冷蔵庫。
原料保管等、無くてはならない設備です。
今後も大切に管理してまいります。
