2014年11月11日
原料良し！設備良し！
青空広がる・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候の一日でした。
ここ数日、設備メンテナンスを行ない、運転状況は良好に！
原料も良く、各製造工程は順調に！
良い状況で、製造を行なっています！
2014年11月10日
今日の原料も良し！
青空広がる・・・宍道湖・松江
朝晩の冷え込みが厳しくなってまいりました・・・
しじみの状態は、身が大きくなっており、エキスも濃く、
大変美味しいしじみが入荷しています。
味噌汁の美味しい季節です！
2014年11月7日
今週のしじみの学校
青空広がる・・・宍道湖・松江
今週は秋らしい穏やかな天候が続きました。
今週のしじみの学校は、設備メンテナンスを時間をかけて、
実施致しました。
しじみの状態につきましては、身質が徐々に大きくなって個体が多く、
エキスも濃くなっています。
非常に良い状態です。
寒くなる時期ですので、様々な点で対策を講じて、
製造に励んでまいります！
2014年11月6日
昨日は・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候が続いています。
週末も良い天候の予報となっています。
昨日は、少し長めの設備メンテナンス・・・
おかげで、本日の製造は順調！
良い結果となり、一安心・・・
また一つ勉強になったメンテナンスでした。
2014年11月4日
藻刈り船試験・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い、穏やかな天候になりました。
近年、宍道湖におきまして大量発生している水草。
通常、川で稼働させている「藻刈り船」を、
宍道湖で試験運転を行なったと、
本日新聞報道がございました。
近年、大量発生が続いています。
早期の対応が必要と思います。
2014年11月3日
エキスが濃いめ・・・
青空の一日・・・宍道湖・松江
今週は「晴れ」の予報が続いています。
11月に入りました。今年も残り２ヶ月。早いです・・・
しじみの状態は、先月後半から身質がふっくら感があり、
エキスも濃いめで大変良い状態です。
臭い物質「ジェオスミン」検査の結果をご報告させていただきます。
１０月２０日入荷原料
砂抜き前 不検出
砂抜き後 不検出
2014年10月31日
今年もインフルエンザ予防接種実施！
雨の一日・・・宍道湖・松江
気温が下がり、冷たい雨となりました・・・
毎年実施致しております「インフルエンザ予防接種」。
今年も全社員行ないます。
作業者が健康でなければ良い商品は作れない！
引き続き、商品管理、体調管理に努めてまいります。
2014年10月30日
砂が残るしじみ・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな天候になりました。
週末は「雨」の予報です・・・
～砂が残るしじみ～
砂抜き工程を行なっても砂が残るしじみがございます。
このしじみは、土壌の中もしくは、水揚げ時において、
じん帯に割れやズレが生じ、活動が弱くなり、
十分に砂を吐き出さなくなります。
弊社では、原料入荷時の外観検査の徹底、調査。
選別の徹底。
を行ない対策を講じております。
2014年10月29日
２０１４年「冬ギフト」のご案内
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
明日も良い天候の予報となっています。
２０１４「冬」ギフトのご案内をさせていただきます。
春・夏のギフトに続きまして、３０周年間近！
「第３弾 ありがとうキャンペーン」
と致しまして、プレゼント企画！！新商品登場！！
もちろん、しじみのセットもございます。
冬の贈り物に是非ご利用くださいませ！！
2014年10月28日
日々勉強・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
非常に寒い朝を迎えました。
体調を崩しやすい季節です。気をつけましょう！
本日も校長指導のもと、機械設備メンテナンス。
「触って、まちがえ、覚える。触って、まちがえ、覚える。」
機械も奥が深いです。
日々勉強です！と感じた一日でした。
