2014年6月12日

２０１４年夏ギフトアップ致しました・・・

昼前から雷雨・・・宍道湖・松江

２０１４夏ギフトをアップ致しました。

お中元などに、「贈ってうれしい、もらってうれしい」商品を

ご紹介させていただいています。

是非ご利用下さいませ！

「美食通販」をご覧ください。

2014年6月11日

臭い物質「ジェオスミン」検査結果・・・

曇り空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

週末は「晴れ」の予報となっていますが、

この時期の天候は変化しますから・・・

臭い物質「ジェオスミン」検査（泥臭い、薬品臭）の結果をご報告致します。

5月27日入荷原料

　　砂抜き前　　1,300ng/kg

　　砂抜き後　　不検出

臭いがほとんど感じない程度になった状況です。

4月～5月前半につきましては、2600～3400の数値結果でした。

6月に入り、試食検査におきましては臭いは感じない状況です。

（6月9日入荷原料・・・専門機関に検査依頼致しました）

現在は、良い状態です。

引き続き、状況を観察してまいります。

2014年6月10日

梅雨の宍道湖・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

梅雨らしい蒸し暑い一日となりました。

ここ数日宍道湖の状況を観察していますが、雨の日が多くなり、

水の流れがあり、良い水質になっているように感じております・・・。

漁師さんも「ここ数日良い色になった・・・」とのことです。

この時期の水質環境は変わりやすいですので、

今後も要チェックしてまいります。

昨日入荷原料につきまして、臭い物質「ジェオスミン」検査の依頼を

専門機関にさせていただきました。

2014年6月9日

交通安全看板の設置・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

今週も曇りまたは雨の予報が続いています・・・

先日、会社前に交通安全看板を設置致しました。

弊社の今年度のスローガン「点検と確認」！

交通安全にも大変重要な言葉です。

毎日のように交通事故の報道がございます。

皆様も、「点検と確認」を実施致しましょう！！

2014年6月6日

設備メンテナンス

梅雨らしい天候・・・宍道湖・松江

雨が降ったり、止んだりの一日でした・・・

本日は専門業者による設備メンテナンスを実施。

さすがプロ！

お世話になりました。

2014年6月5日

山陰地方梅雨入り・・・

雨の一日・・・宍道湖・松江

昨日、山陰地方が梅雨入りとの発表。

梅雨が明けますと、また暑い夏がくるのかなぁ～・・・

本日は、しじみの学校校長の設備メンテナンス。

明日は専門業者によるメンテナンスを行ないます。

2014年6月4日

2014年　夏ギフト！！

午後から雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

今回の夏号は、来年5月に操業３０周年を迎えます。

そこで感謝の気持ちを込めて、

「ありがとうキャンペーン」を開催！

今回もこだわりの商品ラインナップ！！

ご注文をお待ちしております。

2014年6月3日

蒸し暑い一日・・・宍道湖・松江

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

蒸し暑い一日となりました。

そろそろ梅雨入りの予感です・・・

本日も無事製造が終了致しました。

～本日のミーティング～

・宍道湖水温が上がる時期、各工程での鮮度チェックの徹底を！

ミーティングでは細かなことでも話しをし、各工程での注意点を

意識して作業してもらえるよう心がけています。

2014年6月2日

6月スタート！

青空広がる・・・宍道湖・松江

暑いっ！一日となりました。明日からは雨の予報が続いています。

本日から６月がスタート。

６月と言えば・・・梅雨

雨の日が多くなると思います。

宍道湖の水質環境を要チェック！（特に、塩分濃度、酸素量）

産卵期のしじみ要チェック！

入荷原料に稚貝が混ざっていないか要チェック！

春夏秋冬しじみの状態は違いが見られます。

それに応じた対応がやはり必要です。

2014年5月30日

今週の宍道湖・大和しじみ・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

最高気温29℃・・・連日真夏です！

来週も気温が高い日が続く予報です・・・

今週も、良い状態のしじみが入荷。

昨日のつぶやきでご報告させていただきましたが、

宍道湖の酸素量数値が低い状態です。

低い数値が続きますと、「へい死」につながります・・・

今後の状況、要チェックです。