2026年1月19日
しじみの学校・・・雪の予報
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日から週末にかけて「雪」が降る予報が続いています。
気温が下がり冷え込むようです。
今季は雪の量はいかがなものか・・・
ほどほどで・・・
冬の運転は要注意ですね・・・
2026年1月15日
しじみの学校・・・砂が残るしじみ
青空広がる・・・宍道湖・松江
水温が下がる時期。
しじみは湖底深くに潜り栄養を蓄えます。
餌を摂取する際に砂泥も体内に・・・
低い水温になりますと、しじみの活動は弱くなります。
～砂が残るしじみ～
砂抜き工程を行なっても砂が残るしじみがございます。
このしじみは土壌の中もしくは、水揚げ時において、
じん帯に割れや ズレが生じ、活動が弱くなり、
十分に砂を吐き出さなくなります。
弊社では、原料入荷時の外観検査の徹底、
選別の徹底、を行ない対策を講じております。
2026年1月13日
しじみの学校・・・健康診断
青空広がる・・・宍道湖・松江
今月から作業者の健康診断スタート・・・
毎年、受診させてもらっていますが、
年々結果が気になる年齢に・・・
食生活、運動は年齢を重ねることに大切ですね！
健康第一で良い仕事を！！
2026年1月9日
しじみの学校・・・寒しじみ
青空広がる・・・宍道湖・松江
年明け寒い日が続いています。
寒い季節に水揚げされるしじみを「寒しじみ」と言います。
寒しじみ
寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、
じっと栄養を蓄えており、身が締まっています。
ご賞味ください！
2026年1月8日
しじみの学校・・・異物多し！
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
ここ数日、入荷原料に「異物（石、木の実）など」が
多く混じっています。
今日の選別工程時も多く除去しました・・・
ミーティングにおいて、選別工程、検品工程での
除去を行なうよう皆で確認を行ないました。
漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・
選別時で除去
2026年1月7日
しじみの学校・・・震度５強
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
昨日、島根県東部を震源とする地震が発生
製造業務は休憩中でしたがかなり激しい揺れを感じました。
その後数回の揺れを感じましたが、被害はなく一安心でした。
大きな被害が出ている地域があるようです。
しばらく注意が必要です。
2026年1月6日
しじみの学校・・・各種検査
青空広がる・・・宍道湖・松江
今年も、入荷原料及び、砂抜き工程後の原料を外部専門機関に
商品検査依頼を行なっています。（微生物検査、ジェオスミン検査など）
四季を通して変わりゆく宍道湖の水質環境と、宍道湖大和しじみ。
引き続き、検査、研究を進めながら、安心・安全な商品を
全国のお客様にお届けさせていただきます！
2026年1月5日
しじみの学校・・・製造業務スタート！
曇り空広がる・・・宍道湖・松江
２０２６年、年初め行事、”初参り”を
全社員で行ないました。
初参り後、製造業務開始！
本年も宜しくお願い致します。
賣布神社（めふじんじゃ）
2025年12月26日
しじみの学校・・・製造業務終了
雪が降る・・・宍道湖・松江
今年の製造業務が終了致しました。
作業者一丸となって取り組んでまいりました。
来年はさらに気持ちを強く！
より良い商品づくりに励んでまいります！
2025年12月25日
しじみの学校・・・今年もありがとうございました
雨の一日・・・宍道湖・松江
本年も協力業者様には大変お世話になりました。
仕入、設備、資材、物流と
弊社商品が大切なお客様にお届けできる過程まで、
皆様のご協力により本年も、全国のお客様に、「安心・安全」な商品を
お届けすることができました。ありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
