2025年5月19日
しじみの学校・・・気温変化
青空広がる・・・宍道湖・松江
５月後半へ・・・
暑い日、肌寒い日と気温変化が多くある・・・５月
宍道湖水温に大きな変化はないですが、
体調を崩しやすい天候になりなすので、
十分に注意しましょうと
今朝のミーティングで確認しました。
2025年5月16日
しじみの学校・・・活動が鈍くなる
青空広がる・・・宍道湖・松江
しじみの鮮度管理が重要になる季節に入ってまいります。
水温が上がる時期は、弱った状態で水揚げされるしじみも
ございます。
弱ったしじみは、活動が鈍くなるた砂抜き工程を行なっても
砂が残る場合がございます。
弊社では入荷原料のチェック、保管を徹底し、鮮度管理に努めています。
2025年5月15日
しじみの学校・・・気温上昇
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温が高くなり、衛生管理がより一層重要な季節に入りました。
「清掃・消毒」につきましては、一つ一つの設備、器材を
徹底するよう、日々のミーティングで確認し、
業務をスタートしております。
2025年5月14日
しじみの学校・・・活動しやすい環境へ
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
過ごしやすい天候になりました・・・
身入りが良い状態が続いています・・・宍道湖大和しじみ。
まもなく産卵期、水槽内は、産卵期特有の汚れ方をします。
配管内の清掃、殺菌を徹底し、
しじみの活動しやすい水質環境を維持してまいります。
2025年5月13日
しじみの学校・・・稚貝
青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い天候になりました。
例年4月後半～5月くらいのところで、
入荷原料に稚貝が混じっていることが多くなりますが、
数日前から少量ですが確認しております。
６月に行なわれます資源量調査の結果が
気になるところです・・・
引き続き状況を観察してまいります。
選別工程
2025年5月12日
しじみの学校・・・宍道湖状況
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温上昇するこの時期、宍道湖大和しじみは、
一時的に宍道湖において、貧酸素の水が流れ込み、
水揚げ時に口開け（死貝）のしじみが多く混じる状況になりますが、
現在のところ、酸素状況、塩分濃度とも良い状況が続いています。
今後も要観察です。
2025年5月9日
しじみの学校・・・新たな仲間
午後から雨・・・宍道湖・松江
新しい仲間が入社。
周りのサポートが大切です。
より一層社員一丸となり、商品づくりに励んでまいります。
2025年5月2日
しじみの学校・・・５月スタート
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな天候の一日になりました。
５月スタート！
ここ数年の５月は、宍道湖におきましては、藻の一種「シオグサ」通称「ナメタレ」が発生しています。
「ナメタレ」は、しじみの生息環境に悪影響を及ぼします。
現在のところ発生は確認されておりませんが、
連休明けは、しじみの状態はもちろん、
宍道湖の水質環境も要観察が必要です。
2025年5月1日
しじみの学校・・・しじみ漁の予定
青空広がる・・・宍道湖・松江
連休の宍道湖しじみ漁休漁日のご案内です。
5月 １日（木）・・・操業
2日（金）・・・操業
3日（土）・・・休漁日
4日（日）・・・休漁日
5日（月）・・・休漁日
6日（火）・・・休漁日
７日（水）・・・休漁日
８日（木）・・・操業日
休漁日が長く続く場合は、水質環境、湖底環境の状態が
変化する場合がございますので、
連休明けは、入荷原料は要チェックです。
2025年4月30日
しじみの学校・・・設備メンテナンス
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日は専門業者による設備メンテナンスを実施。
メンテナンス後、再度、良い状態を維持することが
大切です。
引き続きよろしくお願い致します。
