2012年2月15日
昨年同時期は・・・
小雨の一日・・・宍道湖・松江
本日もしじみ漁は休漁日。
今週金曜日～日曜日のところで、「雪」の予報となっています。
昨年１２月から厳しい水揚げ状況の宍道湖・大和しじみ。
昨年同時期も同様に水揚げ状況は厳しく、宍道湖水温は、
２月下旬から上がりはじめ、１０℃近くに。
３月から徐々に上がり始めた状況でした。
やはり、我慢の２月です。
2012年2月14日
照度管理は重要
雨の一日・・・宍道湖・松江
本日はしじみ漁休漁日。
本日は、工場内、事務所内の照明器具の取り替えを行ないました。
この作業は定期的に実施しており、照度管理は商品製造を行なう上で、
非常に重要な作業になります。（原料チェック、異物混入防止などに）
引き続き、適正な照度管理を行ない、安全な商品製造に努めてまいります。
2012年2月13日
我慢の２月
雨の一日・・・宍道湖・松江
朝から雨、今週後半は、雪の予報となっています。
２月に入り寒波の影響で、風、雪の日が多く、
しじみ漁は不漁が続いております。
宍道湖水温は低く、２℃台が続いております。
しじみは、１０℃くらいまで上がらないと、
湖底から上がって来ないと思われます。
我慢の２月です。
協力業者様より毎年頂いております
桜が咲きました（事務所内）
2012年2月9日
春よ来い・・・
強風の朝・・・宍道湖・松江
雪は時折、舞う程度でしたが、宍道湖は時化ておりました。
よって、厳しい水揚げ状況になりました。
１２月以降相場も高く、厳しい状況が続いております。
春が来るのを願う今日です。
2012年2月8日
時化る宍道湖
積雪の朝・・・宍道湖・松江
気温が下がり、強い風と時折、雪が降る一日。
しじみ漁は休漁日。
明日までこの寒さは続く予報となっています。
2012年2月7日
朝のミーティングは重要
午後から冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江
予報通り寒気の影響で、気温が下がりはじめ、
冷たい風が吹いてまいりました。今晩から雪の予報となっています。
厳しい水揚げ状況が続いておりますが、製造におきましては、
作業者全員で行なうミーティングにおいて、予定の確認、
注意事項を確認しあい、本日も良い製造が出来ました。
全国的にインフルエンザが流行しておりますが、
弊社は、作業者全員元気で、製造に励んでおります。
2012年2月6日
今週も寒波が・・・
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
寒波の影響で雪の日が続いておりましたが、
今日一日はひと休み。明日夜から「雪」の予報となっています。
本年もしじみの研究をしまね産業技術センターと協働で
進行しています。様々な条件面で研究を進め、商品製造に
反映してまいりたいと思っております。
2012年2月3日
臭い物質「ジェオスミン」検査結果
積雪の朝・・・宍道湖・松江
昨日からの雪、風は徐々に弱まり、路面の雪も溶けはじめております。
来週も、雪の予報となっています。
本日は、１月２回目の、「ジェオスミン」検査結果報告をさせていただきます。
１月２３日入荷原料
砂抜き前 不検出
砂抜き後 不検出
良い結果となりました。試食検査におきましても、
身質、エキスと良い状態が続いておりますが、
ドロ貝（身の無い殻に砂泥が詰まったもの）が入荷原料に
混じっている場合がありますので、対策を講じて製造に取り組みます。
今朝の会社前
2012年2月2日
本日風雪、着雪・・・宍道湖・松江
日中、氷点下３℃・・・宍道湖・松江
今朝から、風雪、着雪となり、今年一番の寒さになりました。
この寒さも本日がピークの予報となっています。
しじみ漁も厳しい結果となりました。
2012年2月1日
荒れる宍道湖
強い風と雪・・・宍道湖・松江
今朝は青空が広がっていましたが、午後からは雪が降りはじめました。
今晩から明日まで、強い風と、雪が続く予報となっています。
本日は休漁日ですが、明日のしじみ漁は、厳しい気象条件になりそうです。
