2012年1月26日

厳しい水揚げ結果

雪が降ったり止んだり・・・宍道湖・松江
今朝は気温が下がり、路面が凍結状態でございました。

本日のしじみ漁は、雪の影響で、休まれる漁師さんが多かったようで、
厳しい水揚げ結果だったようです。宍道湖水温も、寒気の影響で
３℃台まで下がっています。来週も「雪」の予報となっていますので、
２月上旬も厳しいしじみ漁が続きそうです。

工場内は専門機関による衛生点検を行ないました。
良い結果報告をいただきました。

2012年1月24日

ジェオスミン検査依頼

雪が舞う・・・宍道湖・松江
気温が下がり冷え込んでおりますが、積雪はない状態です。

本日、専門機関に、臭い物質「ジェオスミン」検査の依頼を致しました。
試食検査においきましては、良い状態にあると感じております。
過去のデータでは、冬季に高い数値が報告されている場合が
ございますので、引き続き検査を行ないながら、状況観察してまいります。

2012年1月23日

雨～雪に

日中雨～雪に・・・宍道湖・松江
　
一時、一面真っ白になりました。
今週は土曜日まで雪の予報となっています。
しじみ漁も厳しい一週間になりそうです。

今日の宍道湖です。

2012年1月20日

来週は寒波

来週はかなり冷え込む予報・・・宍道湖・松江
　
今週も厳しい水揚げ状況となりました。
冬季は湖底が硬くなり、水揚げは困難になっているようです。
来週は寒波の影響があり、厳しい水揚げ状況になると思われます。

引き続き、身質はふっくら、エキスもしっかり出ています。

本日の画像は、事務所内の観葉植物です。肥料はしじみの殻を

利用しています。殻のリサイクルにつきましては、
「研究レポート」をご覧ください　。

2012年1月18日

本日は設備メンテナンス実施

青空広がる・・・宍道湖・松江
　
本日午後から、専門業者による設備メンテナンスを実施致しました。
日々の状況報告、専門的意見を出し合いながら、より良い設備になるようメンテナンスを行なっています。

2012年1月17日

校長の設備補修

久しぶりの青空・・・宍道湖・松江
　日中、短い時間でしたが青空が広がりました。

　本日はしじみの学校校長（弊社社長）による設備の点検・補修を
　行ないました。機械設備は子供のように大切に扱われますので、
　設備業者から褒めていただいているほど良い状態で管理しています。
　商品製造には欠かせないものでございますので、校長指導のもと、
　日々の管理を徹底してまいりたいと思います。

2012年1月16日

まさに「寒しじみ」

曇り空広がる・・・宍道湖・松江
　今週は曇りの日が続く予報です。

　相変わらず厳しい水揚げ状況が続く・・・宍道湖・大和しじみ
　試食検査では、身は大きくふっくら、ボイル後のエキスは鍋の中が
　青白くなるほどしっかり出ています。まさに”寒しじみ”です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のエキス

2012年1月12日

厳しい水揚げ状況が続いています

昨日の夜～今朝は雪が降る・・・宍道湖・松江
　
　本日は風は無かったものの水揚げは厳しい結果だったようです。
　試食検査におきましては、身はふっくら、エキスもしっかり出て
　いますが、ドロ貝（身の無い殻に砂泥が詰まったもの）を
　確認致しました。明日は、ドロ貝要注意で製造を行ないたいと思います。

2012年1月11日

臭い物質「ジェオスミン」検査

冷たい風、時折みぞれが降る・・・宍道湖・松江
　
　昨日、本年最初のジェオスミン検査依頼を致しました。
　試食検査におきましては、昨年同様に良い状況であり、
　身はふっくら、エキスもしっかり出ています。
　本年も、各検査を徹底し、宍道湖の水質状態の把握に努め、
　安心・安全な商品製造に励んでまいります。

2012年1月10日

平成24年度　イトハラの社会貢献活動

平成24年度もイトハラプロジェクト活動の一環として、
　しまね社会貢献基金を通して「宍道湖ヨシ再生プロジェクト」
　植栽活動を主催されております　ＮＰＯ法人クラブ様に寄付
　させていただきました。
　昨年、宍道湖内の資源調査結果から見ても、状態は前年対比が
　良くない資源量の数値との報告を受けております。
　（島根県水産技術センターより）
　
　これまでの環境状態を維持する水質浄化や生態系保全を願い、
　昨年同様、環境保護活動に役立てていただきたいと思います。