2021年7月12日
しじみの学校・・・警報レベルの大雨に
午前中は大雨・・・宍道湖・松江
島根県内今日も警報レベルの大雨に・・・
松江市内、土砂崩れなどの被害が出ています。
学校は休校するところも・・・
引き続き、要注意が必要です。
2021年7月9日
しじみの学校・・・主要部品取替え
雨の一日・・・宍道湖・松江
今日は砂抜き工程®の主要部品の取り替え準備を
行ないました。
宍道湖水温が上がる季節になりました。
砂抜き工程の水質管理は要注意です！
2021年7月8日
しじみの学校・・・連日の雨
雨の一日・・・宍道湖・松江
昨日は島根県内各所で大雨洪水警報が発令しました。
松江市内の学校は昨日今日と休校に・・・
増水などの被害にあわれているところもあるようです。
今後の情報に注意が必要です。
引尾続き、宍道湖の水質環境の変化にも要注意です。
2021年7月7日
しじみの学校・・・大雨
大雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今朝は警報発令の大雨に・・・
松江市内では、床上、床下浸水になるところも
あったようです。
今後の情報に注意が必要です。
宍道湖の水位も高くなっています。
しじみの状態も要注意です。
2021年7月5日
しじみの学校・・・うれしいご意見
雨の一日・・・宍道湖・松江
雨が降る予報が続いています・・・
先日、弊社商品、「しじみ屋さんの冷凍しじみ」を
ご購入いただきましたお客様より、うれしいご意見を
いただきました。
「このしじみで作る味噌汁はとても美味しい！
出汁がでてるからとてもいいですね。
あと酒蒸しは絶対にします。」
大変うれしいご意見です。
ミーティング時に社員に伝え、
励みにさせていただきます。
ありがとうございました。
2021年6月29日
しじみの学校・・・ご注文ありがとうございます
青空広がる・・・宍道湖・松江
２０２１夏ギフトがスタートしました！
早速、多くのご注文、お問い合わせをいただいております。
誠にありがとうございます。
心を込めた商品をお届けさせていただきます！！
2021年6月25日
しじみの学校・・・夏の設備
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日以降は雨が降る予報が続いています。
梅雨が明けるといよいよ夏本番です。
昨年夏も異常な暑さが続きましたが、今年は・・・
機械設備もこの暑さを乗り切らなければなりません。
設備は春夏秋冬に応じたメンテナンスが必要と思います。
暑さ（熱）による部品の消耗に注意です！
2021年6月24日
しじみの学校・・・浮遊物
青空広がる・・・宍道湖・松江
冬期は入荷原料に漁場の影響で、
石や木の実などが多く混じっているのですが、
例年この時期は少なくなります。
弊社では、選別工程を２段階（一次選別、二次選別）で
行なっています。
宍道湖の湖底には、浮遊物等、さまざまな物があります。
石だけでも、色、形様々です・・・
しじみに良く似た色形をした物もあります。
異物の少なくなる時期ですが、
油断することなく、安心・安全な商品づくりを行っています！
入荷原料に混じっている異物
2021年6月23日
しじみの学校・・・朝礼
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
日々求められる作業効率・・・
今日の朝礼におきましては、清掃、片付けについて確認。
作業工程としては最後の業務になるのですが、
気が緩むことなく仕上げましょう！
追い求めることで良い結果が出ると思います！
2021年6月22日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
先日実施致しました「ジェオスミン検査」
（泥臭さ、カビ臭、薬品臭）の
結果をご報告させていただきます。
６月４日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
梅雨に入り天候が変わりやすくなっています。
製造工程におきましては引き続き、
宍道湖の水質環境に注意しながら
砂抜き工程を調整してまいります。
