2019年10月23日
しじみの学校・・・今まで以上に
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
過ごしやすい天候の一日になりました。
今日の朝礼は「清掃箇所の確認」
今まで以上の衛生管理を！
今までプラスで清掃を行なうことで今まで以上に！
その積み重ねです。
作業者全員で日頃気になるところなど意見交換し、
より良い衛生管理を行なってまいります。
2019年10月22日
しじみの学校・・・即位礼正殿の儀
青空広がる・・・宍道湖・・・松江
本日は「即位礼正殿の儀」。
特別な祝日です。
今日の製造におきまして多くの稚貝を
確認しました。
ここ数年なかなか見ることのない状況が
続いてだけに嬉しくなる状態です！
水質環境の良い状態が続いていることが大切ですね。
2019年10月21日
しじみの学校・・・安全運転
青空広がる・・・宍道湖・松江
半袖が厳しくなってきました・・・
しじみの学校では、再度、安全管理を徹底するよう
指導しています。
製造時、清掃時におきましては、
機械設備を使用しますので安全面に十分な注意必要です。
日々の意識が大切ですね。
2019年10月17日
しじみの学校・・・宍道湖水温１９台へ・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日は雨が降る予報です・・・
宍道湖水温は１９℃台へ・・・
少しづつ、身質、エキスとも回復傾向へ・・・宍道湖大和しじみ
今日入荷されたしじみはエキスが濃く、
塩分が程よく効いていて大変美味しいしじみでした。
これからしじみが楽しみです！！
2019年10月16日
しじみの学校・・・衛生点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
昨日は、専門業者による衛生点検を実施致しました。
寒くなりますと、「ノロウィルス」、「インフルエンザ」が
流行する時期。
工事場内の衛生管理、社員の体調管理には十分な注意が必要です。
徹底した対策を行なってまいります。
食品取扱いの３原則
・清潔・・・病原微生物をつけない
・冷却・・・病原微生物を増やさない
・加熱・・・殺菌する
2019年10月15日
しじみの学校・・・冬ギフトのご案内
青空広がる・・・宍道湖・松江
朝晩の冷え込みが厳しくなってきました・・・
～２０１９「冬」ギフトのご案内～
定番のしじみはもちろん、
人気商品の「干物セット」、冬限定の「島根の干し柿」など
冬の贈り物に是非ご利用くださいませ！！
2019年10月14日
しじみの学校・・・出雲駅伝
雨が降る・・・宍道湖・松江
お隣出雲市では、大学３大駅伝「出雲駅伝」が
開催されています。
選手の皆様頑張れ！
秋の宍道湖では、ハゼ釣りのシーズンに入ります。
天候の良い週末は多くの家族連れが、
楽しんでいらっしゃいます！
2019年10月7日
しじみの学校・・・また台風！？
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
今朝は一段と冷え込み肌寒さを感じました・・・
秋ですね。
今週末にまた台風が・・・
注意が必要です。
今週も変わりやすい天候になりそうです。
宍道湖の水質環境、しじみの状態要チェックです！
2019年10月3日
しじみの学校・・・台風１８号
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
先週に引き続き心配される・・・台風１８号
山陰地方は明日が接近するようです。
夕方から強い風、雨が降り出す天候に・・・
明日の朝方のしじみ漁が心配されます。
皆様今週も注意が必要のようです・・・
2019年9月30日
しじみの学校・・・ミーティング
青空広がる・・・宍道湖・松江
朝晩は気温が下がってきましたが、まだまだ日中は
暑い日が続いています。
今日で９月が終了。
いよいよ下半期へ・・・
ミーティングで反省点の確認等を行ない、
皆の士気を高めスタートしました。
