2019年10月16日
しじみの学校・・・衛生点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
昨日は、専門業者による衛生点検を実施致しました。
寒くなりますと、「ノロウィルス」、「インフルエンザ」が
流行する時期。
工事場内の衛生管理、社員の体調管理には十分な注意が必要です。
徹底した対策を行なってまいります。
食品取扱いの３原則
・清潔・・・病原微生物をつけない
・冷却・・・病原微生物を増やさない
・加熱・・・殺菌する
2019年10月15日
しじみの学校・・・冬ギフトのご案内
青空広がる・・・宍道湖・松江
朝晩の冷え込みが厳しくなってきました・・・
～２０１９「冬」ギフトのご案内～
定番のしじみはもちろん、
人気商品の「干物セット」、冬限定の「島根の干し柿」など
冬の贈り物に是非ご利用くださいませ！！
2019年10月14日
しじみの学校・・・出雲駅伝
雨が降る・・・宍道湖・松江
お隣出雲市では、大学３大駅伝「出雲駅伝」が
開催されています。
選手の皆様頑張れ！
秋の宍道湖では、ハゼ釣りのシーズンに入ります。
天候の良い週末は多くの家族連れが、
楽しんでいらっしゃいます！
2019年10月7日
しじみの学校・・・また台風！？
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
今朝は一段と冷え込み肌寒さを感じました・・・
秋ですね。
今週末にまた台風が・・・
注意が必要です。
今週も変わりやすい天候になりそうです。
宍道湖の水質環境、しじみの状態要チェックです！
2019年10月3日
しじみの学校・・・台風１８号
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
先週に引き続き心配される・・・台風１８号
山陰地方は明日が接近するようです。
夕方から強い風、雨が降り出す天候に・・・
明日の朝方のしじみ漁が心配されます。
皆様今週も注意が必要のようです・・・
2019年9月30日
しじみの学校・・・ミーティング
青空広がる・・・宍道湖・松江
朝晩は気温が下がってきましたが、まだまだ日中は
暑い日が続いています。
今日で９月が終了。
いよいよ下半期へ・・・
ミーティングで反省点の確認等を行ない、
皆の士気を高めスタートしました。
2019年9月27日
しじみの学校・・・秋です
曇り時折、雨・・・宍道湖・松江
雨が降ったり、止んだりの天候でした。
明日明後日と雨が降る予報です・・・
今週も無事終了です。
良い状態が続いています・・・宍道湖大和しじみ
宍道湖水温は２３℃台へ・・・
徐々に下がりはじめています。
秋の天候になってきました。
身質がこれから大きくなり大変美味しいしじみになります。
楽しみな秋です！
2019年9月24日
しじみの学校・・・良い状態
青空広がる・・・宍道湖・松江
台風が過ぎ去り良い天候になりました。
台風の影響で昨日は宍道湖は大時化・・・
今日の入荷原料を試食検査しましたところ、
程よい塩分が効いており、
身質はふっくら感があり、
エキスが少し濃くなっているように感じました。
美味しい状態です。
産卵を終えたしじみが少しづつ回復する時期です！
2019年9月23日
しじみの学校・・・臨時休業
強めの風の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁臨時休業）
台風１7号の影響で、昨晩から強風、雨が降り続き、
今朝は風は強いものの雨は小雨が時折降る程度の天候に・・・
松江市内では、大きな被害は無かったようです。
本日のしじみ漁は休業とされました。
2019年9月20日
しじみの学校・・・万全な状態で
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日以降、台風が接近する予報に・・・
雨風要注意です！
今週は各所、設備メンテナンスを実施。
専門業者様の協力を得ながら、
万全な状態で管理してまいります。
