2019年11月20日
しじみの学校・・・工場点検
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
週の前半は、気温が低め・・・
週の後半は、気温が高め・・・になる予報です・・・
今日は工場の衛生評価をしていただくため、
松江保健所の方に工場点検をしていただきました。
様々なアドバイスをしていただきました。
より良い工場になるよう管理してまいります！
2019年11月19日
しじみの学校・・・インフルエンザ予防接種実施！
寒い一日・・・宍道湖・松江
連日気温が下がり、寒い一日となりました。
今週から従業員全員インフルエンザの予防接種を
実施しています。その他手洗い、うがいなどを行ない
体調管理に努めてまいります。
2019年11月18日
しじみの学校・・・強風の一日
強風の一日・・・宍道湖・松江
一日強い風が吹き荒れ、
宍道湖は白波が立ち、時化となりました。
よっていつもより少なめの入荷でした。
冬の宍道湖は荒れる日が多くなります。
漁師さん、安全第一で！！
2019年11月8日
しじみの学校・・・嬉しいご意見！
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな天候になりました。
九州の取引様からお客様のうれしいご意見をいただきました。
「これを炊いておすましにしたら美味しいのよ。」
「よく出汁が出て好きです！」
大変嬉しいご意見をいただきました。
ミーティング時に社員に伝え、
励みにさせていただきます。
ありがとうございました。
2019年11月7日
しじみの学校・・・美味しい！！
青空から雨が降る・・・宍道湖・松江
宍道湖水温は１７℃台へ・・・
身質が大きく、エキスはしっかり出ています・・・宍道湖大和しじみ
今日入荷されたしじみはエキスが濃く、
身質は大きく、ふっくらしており、塩分が程よく効いていて
大変美味しいしじみでした。
これから冬に向け、益々美味しくなる時期です！！
2019年11月6日
しじみの学校・・・今朝も冷え込みました
今朝も冷え込みました・・・宍道湖・松江
連日厳しい寒さが続いています。
本日は工場内消毒を実施致しました。
寒い季節はインフルエンザ、ノロウィルスが流行します。
工場内の衛生管理、食品の取り扱い、
体調管理が大切な時期です！
2019年10月31日
しじみの学校・・・予防接種
青空広がる・・・宍道湖・松江
毎年実施致しております「インフルエンザ予防接種」。
今年も全社員行ないます。
作業者が健康でなければ良い商品は作れない！
引き続き、商品管理、体調管理に努めてまいります。
2019年10月30日
しじみの学校・・・早くも・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今週は良い天候が続く予報です。
他県ですが、「ノロウィルス集団感染！」との報道がございました。
食事や調理前などの手洗いをするように・・・
食品取扱いの３原則
・清潔・・・病原微生物をつけない
・冷却・・・病原微生物を増やさない
・加熱・・・殺菌する
要注意です！
2019年10月25日
しじみの学校・・・設備メンテナンス
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日も「晴れ」の予報です。
昨日は、設備のメンテナンスを実施しました。
オイル交換等実施。
寒い時期に入りますと温度、湿度の影響により、
故障の原因になるケースも多いようです。
日々の点検が重要ですね。
2019年10月24日
しじみの学校・・・早くも流行
雨の一日・・・宍道湖・松江
今日明日と雨が降る予報です。
朝晩の冷え込みが厳しい山陰地方。
お隣、出雲市内の学校では早くもインフルエンザによる
学級閉鎖との報道がございました。
松江市内ではまだ流行っている様子はないものの、
本格的に寒い日が多くなってまいりました。
手洗い、うがいなどの対策が必要ですね。
