記事一覧

2026年3月6日

しじみの学校・・・鮮度管理

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

 

３月に入りまだまだ寒い日が続いていますが、

例年３月後半に向けて気温が上がりはじめます。

気温が上昇してきますと鮮度管理が大切に

なってきます。

工場内の室温、砂抜き工程の水温管理、商品の品温管理。

そして、体調管理！要注意です。

 

 

ページトップへ

記事一覧