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2026年4月10日

しじみの学校・・・試食検査

雨が降る・・・宍道湖・松江

 

一日３回実施しています官能検査（試食検査）

・入荷段階のしじみ

・砂抜き工程後のしじみ、

・味噌汁にしてのしじみ

 

今日の試食検査は、

身質はふっくらして大きい個体が多め

エキスも出ていて美味しいしじみでした！

 

 

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