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2011年6月15日

しじみの鮮度チェック強化

穏やかな天候です・・・宍道湖・松江
　明日からは「雨」の予報でございます。

　宍道湖水温も上昇してまいりました。
　弊社では、しじみの鮮度チェックを強化しております。
　弱ったしじみは活動が鈍くなるため、砂抜き工程を
　行なっても「砂が残る」場合がございます。
　入荷段階から厳しいチェックを引き続き行なってまいります。

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