しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 栄養蓄え中・・・

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2014年1月13日

栄養蓄え中・・・

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

寒気の影響で気温が下がり、時折雪交じりの雨が

降っています。

宍道湖水温は４℃。（例年並み）

しじみは湖底深くに潜り、栄養を蓄える時期です。

現在の身質は中^大。春先には殻いっぱいに身が大きくなり、

何とも言えない美味しい時期に入ってまいります。

水揚げは、例年４月下旬くらいから増えてまいります。

現在のしじみも、もちろん美味しいです！！

現在のしじみ

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