2012年5月8日
鮮度チェック徹底
穏やかな天候・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
本日も無事製造が終わりました。
しじみにとって、これからの季節注意しなければいけない項目
「鮮度チェック」
弱った貝は活動が鈍くなりますので、砂抜きを行なっても
砂を吐かない場合がございます。
臭い検査によるチェックを行ない、見落としがないよう作業者全員で
製造に励んでいます。
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