しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – ９月のしじみ

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2013年9月30日

９月のしじみ

午後から雨・・・宍道湖・松江

明日は晴れの予報となっています。

9月も終了です。

産卵後のこの時期、例年身が痩せたしじみ、体力が低下したしじみが

多くなるのですが、今年は水質環境が良い状態が続いていた影響と思われますが、

身入りも比較的良く、鮮度も良い状態と感じた9月でした。

気温がこれからは下がっていく時期。引き続きしじみの状態及び、宍道湖の状況を

観察しながら製造を行なってまいります。

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