2013年9月30日
９月のしじみ
午後から雨・・・宍道湖・松江
明日は晴れの予報となっています。
9月も終了です。
産卵後のこの時期、例年身が痩せたしじみ、体力が低下したしじみが
多くなるのですが、今年は水質環境が良い状態が続いていた影響と思われますが、
身入りも比較的良く、鮮度も良い状態と感じた9月でした。
気温がこれからは下がっていく時期。引き続きしじみの状態及び、宍道湖の状況を
観察しながら製造を行なってまいります。
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