2014年2月10日
この時期の漁場・・・
雪が降る・・・宍道湖・松江
最高気温4℃と寒い一日となりました。
明日も気温が低く冷え込むようです。
体調管理に努めてまいりましょう!
「手洗い・うがいを!」
この時期の漁場は泥地が多く、入荷原料に「ドロ貝」が混じっている場合が!
※ドロ貝とは、宍道湖の湖底内で死んでしまい殻だけの状態になるものがあり、
その殻の中に、周辺の砂泥が入り、まるで生きている貝のように見えるものを
ドロ貝と言い、しじみ業界では通称(バクダン)とも言われています。
ドロ貝は衝撃を与えることで殻が開くのですが、
粘土状の砂泥になりますと、なかなか開かないものもあり、
弊社では各製造工程での対策を行なっております。
ドロ貝