記事一覧

2024年2月7日

しじみの学校・・・泥臭さ

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

 

現在の漁場は、泥地での操業が多くなっています。

注意したいのが、「泥臭さ」。

現在のところで臭いを感じる個体は確認しておりません。

試食検査、専門機関による検査を行い、

砂抜き工程において対策を講じ、

製造を行なってまいります。

 

ドロ貝にも注意です！

ページトップへ

記事一覧