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2015年1月13日
青空広がる・・・宍道湖・松江
現在使用致しております機械設備は20年選手がほとんどです。
しじみの学校校長指導のもと、日々の手入れはもちろんですが、
現在の状態で満足することなく、
「こっちが良いのでは?」、「こうしたらよいのでは?」
と、製造工程がスムーズに運ぶように、調整しながら
日々管理しています。