しじみの販売｜宍道湖のしじみを扱うイトハラ水産　島根県松江市の宍道湖畔のしじみの学校 – 2010 – 12月

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2010年12月16日

雪が舞う・・・宍道湖・松江

今日も寒い１日でした。宍道湖も時化て少ないしじみの入荷でした。

今日は「臭い物質ジェオスミン」の検査結果を報告させていただきます。

１２月６日入荷原料　　砂抜き前　　不検出
　　　　　　　　　　　砂抜き後　　不検出

前回同様に良い結果となりました。
弊社が行なう官能検査（試食検査）でも入荷段階から
ジェオスミン特有の「薬品臭さ」、「泥臭さ」は感じず、
身も大きく、大変良い状況でございます。