2011年2月21日

本日の官能検査

朝から「晴れ」・・・宍道湖・松江。

気温も上がり、穏やかな1日でした。

しかし、水揚げはまだまだきびしいようです。
今週 予報では、「晴れ」の日が続きそうですので、水揚げに期待です・・・

本日の入荷原料官能検査

身質 (大 中 小)・・・中(柔らかく味よし)
エキス(多 中 小)・・・中の上(程よく塩がきいて味よし)
砂かみ状況     ・・・無し
  
弊社独自の砂抜き装置でさらに、旨味を引き出します。

 

ページトップへ