2012年5月25日

臭い物質「ジェオスミン」検査結果

久しぶりの雨・・・宍道湖・松江
 
朝から弱い雨が昼過ぎくらいまで降っていました。
明日は良い天候になる予報となっています。

本日は、臭い物質「ジェオスミン」検査結果のご報告をさせていただきます。

5月14日入荷原料

砂抜き前  不検出
砂抜き後  不検出

良い結果が続いております。
身入りも良く、エキスも十分、良い状態です。
若干入荷段階での、殻に付着している砂泥が多く感じており、
鮮度状況を確認しながら洗浄工程を強化し、製造しています。

 

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