2015年5月21日
検査依頼・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな天候になりました。
5月19日入荷原料につきまして、
臭い物質「ジェオスミン」検査を専門機関に
依頼致しました。
昨年同時期には、ジェオスミンが宍道湖におきまして
発生しています。
現在の状況は、試食検査より、
異臭を感じることは無く、身入りは良く、
濃いエキスも出ており、大変良い状況です。
（ジェオスミンの臭いは、外観検査からは特定しづらいため、
試食検査を日々行ないます）
日々変化する宍道湖。要注意しながら、各工程を実施してまいります。
