2015年6月26日

今週のしじみの学校

雨の一日・・・宍道湖・松江

 

久しぶりの雨の一日でした。

明日も「雨」」が降る予報です。

 

~今週の宍道湖大和しじみ~

水揚げ状況は良い状況が続いています。

漁師さんに寄りますと、ナメタレ(藻)が多い漁場も

あるようで、毎日漁場を変えながら操業をされている

ようです。

身質につきましては、多くのしじみが身質は大きめ、

エキスは濃く良い状態です。一部産卵を終えたしじみがあり、

身が若干痩せた個体も確認しております。

 

一つ一つの製造工程を「点検・確認」しながら業務を

進行してまいります。

 

しじみの学校キャラクタ- 1

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