2020年12月23日
しじみの学校・・・秋季資源量調査結果
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
１０月に実施されました「秋季宍道湖大和しじみ資源量調査」の
結果について、島根県水産技術センターより発表がございました。
全資源量（稚貝を含む）
昨年10月調査結果 ６３，７５５トン
本年10月〃 ３９，９００トン
平成９年以降の平均値５２，０００トン（約８割の数値）
春季資源量調査と比べ２０，０００トン増加
殻の長さ１７ｍｍ以上
（宍道湖規格Ｓサイズ 殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量
１７，８００トン
ほぼ平年並みの結果でした。
水温が下がりはじめた現在の宍道湖。
入荷原料の試食検査において一部泥臭さを感じる個体を確認しています。
砂抜き工程で対策を講じています。
環境変化によって大きく変化する宍道湖の水質環境。
引き続き、日々の状況をチェックしてまいります。
2020年12月16日
しじみの学校・・・雪が降る
雪が降る・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
雪が降る一日です。
明日の朝は車の運転に注意です！
早いもので１２月後半へ！
衛生月間ということで清掃業務を範囲を広げて
実施しております。
この機会に清掃面で作業者のレベル向上に繋がるのではと
期待しています！
2020年12月7日
しじみの学校・・・来週は
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
来週は寒気の影響で冷え込む予報です。
弊社の車はタイヤ交換済みです。
先週末は松江市内では、タイヤ交換をされている姿を見ました。
今季は雪の量はいかがなものか・・・
ほどほどで・・・
冬の運転は要注意ですね・・・
2020年12月3日
しじみの学校・・・冬ギフトありがとうございます！
冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江
２０２０年冬ギフトスタートしています！！
多くのご注文をいただきありがとうございます。
お世話になったあの方への贈り物にいかがでしょうか。
感謝の気持ちを込めてお届け致します。
美食通販をご覧ください。
2020年12月2日
しじみの学校・・・冬期の注意
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今朝は寒かった～
～冬期の注意事項～
例年この時期、入荷原料に「異物（石、木の実）など」が
多く混じっています。
本日朝礼で周知し、製造業務スタートしました。
各工程での注意、個々の意識が重要です。
漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・
選別時で除去
