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2025年10月20日

しじみの学校・・・気温が下がり始めました

曇りから雨へ・・・宍道湖・松江

 

昨日から気温が下がりはじめました

 

まもなく、秋の漁場から冬の漁場に変わる時期になります。

冬の漁場になりますと入荷原料に「異物（石、木の実）など」が

混じっている場合があります。

日々ののミーティングにおいて状況確認し、

選別工程、検品工程での除去を行なうよう皆で確認を行っています。

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

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