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2025年12月9日

しじみの学校・・・異物

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

 

例年この時期、入荷原料に「異物（石、木の実）など」が

多く混じっています。現在のところ少ない状況です。

ミーティングにおいて、選別工程、検品工程での

除去を行なうよう皆で確認を行ないました。

漁師さん、仕入れ業者さんご協力お願い致します・・・

 

 

選別時で除去

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