2018年9月14日
しじみの学校・・・朝晩・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
今日も曇り空から強めの雨が降り出す天候へ・・・
週末も雨が降る予報です・・・
夏から秋へ・・・朝晩肌寒くなってまいりました。
体調管理に十分注意し、
来週からまた、良い商品づくりに努めてまいります！
2018年9月13日
しじみの学校・・・今週は！
曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江
夕方から強めの雨が降ってまいりました。
今週末は曇り～雨の予報となっています。
今日も無事製造業務終了致しました！
今週は予定より、多くのご注文をいただきました。
大変ありがとうございます。
今日も、各工程での注意点を確認し、
製造業務をスタートしました！
１パック、１パックに思いを込めて・・・
2018年9月12日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
８月27日入荷原料
砂抜き前・・・5,400ng/ｋｇ
砂抜き後・・・不検出
試食検査におきましては、砂抜き前の段階では
一部の個体から泥臭さ、土壌の臭いを感じる個体を確認しています。
砂抜き後におきましては、良い状態で臭いを除去しています。
引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、
製造に反映してまいります。
2018年9月10日
しじみの学校・・・朝晩涼しく・・・
雨～曇り空へ・・・宍道湖・松江
朝晩が少しづつ気温が下がりはじめてまいりました。
夏から秋へ・・・
宍道湖水温は２４℃台へ・・・
アオコが発生する年もこの時期はあります。
産卵を終えた個体も増えつつあります。
入荷原料の鮮度チェック、宍道湖の状態、
引き続き、要観察です。
2018年9月6日
しじみの学校・・・歓迎会です
曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候の一日になりました。
週末は雨が降る予報が続いています。
本日はイトハラ水産の歓迎会！
楽しんでまいります！
2018年9月4日
しじみの学校・・・台風の被害は・・・
夕方から強い雨・・・宍道湖・松江
日中は雨が降る天候でしたが、強い風もなく、
台風による大きな被害はございませんでした。
よって、しじみ漁は通常通りの操業でした。
しかし、関西方面を中心に大きな被害が
出ているようです。
早めの対応を！
2018年9月3日
しじみの学校・・・台風２１号
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
気温が上がり暑くなりました。
明日からは台風２１号の影響が気になるところです。
松江市内の学校は、明日を休校にするところもあるようです。
非常に強い勢力の台風のようです。
最新の情報を皆様もチェックです。
2018年8月31日
しじみの学校・・・明日から9月
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
日中、強めの風が吹き、しじみ漁に若干影響があったようです。
明日は雨が降る予報です・・・
明日から9月・・・
今年の夏は雨が降らない状況が続きましたが、
宍道湖のしじみは弱った個体は少なく比較的、
良い状態でした。
しかし、現在は水の動きが無い状況が続いていますので、
夏特有の、高塩分、低酸素の状況が続いており、
今後の状況は要観察です！
2018年8月29日
しじみの学校・・・要チェック
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
過ごしやすい天候の一日になりました。
本日、臭い物質「ジェオスミン」検査の依頼を
専門機関に依頼させていただきました。
ここ数日、入荷原料の試食検査の際に、泥臭さを感じる個体が
一部確認しています。
砂抜き工程®後の検査では臭いは除去できていますが、
今後の状況は要チェックです。
2018年8月28日
しじみの学校・・・工場視察
曇り～時折、雨・・・宍道湖・松江
今週後半は雨が降る予報が続いています。
恵みの雨になると良いです・・・
今日は工場視察がございました。
工場視察、宍道湖の現状等お話させていただきました。
