2018年8月24日

しじみの学校・・・台風の影響は

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁操業中止）

台風被害防止の為、しじみ漁の操業が中止となりました。

一日風は吹いていたものの、強い風ではなく、

台風による大きな被害はございませんでした。

しかし、フェーン現象の影響で気温３５℃を超える猛暑日に・・・

宍道湖にとりましては、適度な風、雨はこの時期必要なものです。

水の流れが大切です！

2018年8月23日

しじみの学校・・・衛生点検

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

夕方から少しづつ風が強く吹いてきました。

今後の台風情報に注意です。

今日は、専門業者による衛生点検を実施致しました。

良い状況との報告でした。

基本は

『５Ｓ』の徹底を！！

・整理　・整頓　・清掃　・清潔　・躾（しつけ）

消毒作業です

2018年8月22日

しじみの学校・・・製氷機メンテナンス

連日の猛暑・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

気温35℃を超える非常に暑い一日となりました・・・

今週末は台風の影響が心配です。

今日は製氷機のメンテナンスを実施致しました。

まだまだ暑い日が続きそうです。

頑張れ！製氷機！！

鮮度管理等、本当に活躍してくれています！！

2018年8月21日

しじみの学校・・・つぶやき

最高気温３５℃・・・宍道湖・松江

久しぶりの猛暑！暑い一日となりました。

動けば汗、外に出ると汗・・・

まだまだ暑い日が続きそうです。

日々求められる作業効率・・・

今がベストではない・・・

しじみがより良い状態で製造できるように・・・

追い求めることで良い結果が出ると思います！

2018年8月17日

しじみの学校・・・今年の夏は・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

過ごしやすい天候の一日となりました。

今年の夏は冷蔵庫及び、製氷機のメンテナンスを

頻繁に実施致しました。

長期間使用している設備は、想像していない部分が不具合に・・・

今後の夏季に向けて早めの点検、取り替えが重要です・・・

2018年8月16日

しじみの学校・・・良い状態です

雨が降る・・・宍道湖・松江

お盆の間は大変蒸し暑くい日が続きました。

今日は久しぶりにまとまった雨が降り、

宍道湖にとりましては恵みの雨となりました。

お盆休みを終え、今日からしじみ漁操業！

お盆期間中は適度な風、雨がが一時的にありました。

弱った個体は無く、良い状態で入荷されました。

産卵後になる時期。今後も要チェックです！

2018年8月10日

しじみの学校・・・夏ギフトありがとうございました

曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

ここ数日過ごしやすい天候が続いています

２０１８「夏」ギフトにつきましては、大変たくさんの

皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。

来年「夏」号につきましても、皆様に喜んでいただける商品を

ご案内させていただきます！！

2018年8月9日

しじみの学校・・・お盆

久しぶりの小雨・・・宍道湖・松江

日中久しぶりに雨が一時的に降り、涼しさを感じました。

お盆期間は「晴れ」の予報となっています。

お盆期間は何かと事故が多いようです。

皆様も車の運転など、要注意ですね！

しじみの学校のお盆休みは、

製造業務は12日～15日までお休み。

16日から製造業務開始させていただきます。

宜しくお願い致します。

2018年8月7日

しじみの学校・・・ジェオスミン検査

青空広がる・・・宍道湖・松江

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

7月23日入荷原料

　砂抜き前・・・5,100ng/ｋｇ

　砂抜き後・・・1,300　〃

試食検査におきましては、砂抜き前の段階では

一部の個体から泥臭さを感じる個体を確認しています。

しかし、一時的な状況で、現在の試食検査におきましては、

臭いを感じる個体は確認しておりません。

引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

2018年8月6日

しじみの学校・・・製氷機

青空広がる・・・宍道湖・松江

今週も暑い一日でスタートです！

体調を崩さないよう、こまめな水分補給を！

今年もフル回転の製氷機。

この暑さで、メンテナンスも昨年以上に！

いつまで続くこの暑さ・・・