2018年7月6日
しじみの学校・・・記録的な雨
雨の一日・・・宍道湖・松江
記録的な雨が島根県内でも降り続いています。
避難準備、避難勧告情報も発令している地域も・・・
松江市内は激しく降ったり、小降りになったり・・・
今後も雨の降る予報が続いていますので、
十分な注意が必要です。
2018年7月5日
しじみの学校・・・大雨の一日
雨の一日・・・宍道湖・松江
一日警報レベルの大雨に・・・
全国的に広い範囲で大雨が降っているようで、
増水などの被害にあわれているところもあるようです。
今後の情報に注意が必要です。
宍道湖の水質環境の変化にも要注意です。
2018年7月4日
しじみの学校・・・工場内消毒
夕方から雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
台風の影響で夕方から若干、雨と風が吹いてきましたが、
強いものではないようです。
今日は工場内消毒！！
基本は
『５Ｓ』の徹底を！！
・整理 ・整頓 ・清掃 ・清潔 ・躾（しつけ）
2018年7月3日
しじみの学校・・・ご注文ありがとうございます
曇り空、時折雨・・・宍道湖・松江
２０１８夏ギフトがスタート致しました。
早速、多くのご注文、お問い合わせをいただいております。
誠にありがとうございます。
心を込めた商品をお届けさせていただきます！！
2018年6月28日
しじみの学校・・・今朝は大雨・・・
今朝は大雨警報・・・宍道湖・松江
今朝は雷を伴う、強い雨が降り続きました・・・
一時的だった為、しじみ漁に大きな影響はなかったようです。
今日は製氷機の定期点検を実施致しました。
今年の夏も、フル回転で頑張ってもらいます！
2018年6月27日
しじみの学校・・・ご意見
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
梅雨らしい天候が続いています・・・
先日お客様より、
「砂がいっぱい出てきた・・・」とのご意見をいただきました。
大変申し訳ございませんでした。
原因といたしまして、砂抜き工程を行なっても
宍道湖の湖底内もしくは、
水揚げ時において、じん帯に割れやズレが生じ、活動が弱くなり、
十分に砂を吐き出さない、しじみが入っていたこと。もしくは、
ドロ貝（身の無い殻に砂泥が詰まったもの）が、混じっていたことも
考えられます。
製造工程において、砂抜き工程、選別工程、洗浄工程で対策を講じ、
１００％除去を目標に研究を進めています。
2018年6月18日
しじみの学校・・・新しい仲間
青空広がる・・・宍道湖・松江
蒸し暑さを感じる一日でした・・・
今日からから新しい仲間が入社。
丁寧な仕事をされ、積極的に質問しながら頑張っておられました。
より一層社員一丸となり、商品づくりに励んでまいります。
2018年6月15日
しじみの学校・・・ギフトシーズンに・・・
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
来週は気温３０℃近くまで上がる予報が続いています・・・
ギフトシーズンに入りました。
この時期になると多くなるお問い合わせです。
Ｑ．「冷凍しじみを解凍して、水洗いをしたら貝の口が開き、
身が剥がれ落ち、異臭がした・・・なぜ？」
冷凍しじみは温度上昇（解凍、加熱）することで、
殻を内側から引っ張ている貝柱が縮み、殻から離れ、
じん帯が反り返ることで殻が開きます。
Ａ． しじみＱ&Ａをご覧ください。
2018年6月14日
しじみの学校・・・２０１８ 夏ギフトスタート！
青空広がる・・・宍道湖・松江
蒸し暑さを感じる一日でした・・・
明日は雨が降る予報です・・・
～ ２０１８年 夏ギフトのご案内 ～
山陰春夏秋冬の美食 ２０１８ 夏 が
いよいよスタート！！です。
今回はお早目のご注文でしじみがお得になるセットも！！
是非、ご利用くださいませ！！
2018年6月13日
しじみの学校・・・設備メンテナンス実施
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今日は製造業務を午前中で終了し、
午後からは専門業者による設備メンテナンスを
実施致しました。
業者様
お世話になりました。
今後とも宜しくお願い致します！
