2018年5月9日
しじみの学校・・・設備管理
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
連休前から設備メンテナンスを行なっています。
消耗部品以外のメンテナンスになりますと、
専門業者の方が頼りです！
様々な依頼をさせていただきますが
ご協力をお願い致します！
2018年5月8日
しじみの学校・・・工場点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
過ごしやすい天候になりました。
本日は近畿の取引様による工場点検がございました。
しじみ漁視察、工場点検、トレース確認等、実施していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2018年5月7日
しじみの学校・・・連休明けは・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
明日も雨が降る予報です。
ゴールデンウィークが終わり、
しじみ漁がスタート！
連休中の宍道湖は、適度な雨、風が吹き、
水に動きがあったことで良い水質が維持できたと
思われます。
しじみの状態は身質は大きく、エキスもしっかり出ており、
美味しいしじみが入荷されました！
2018年5月2日
しじみの学校・・・宍道湖のしじみについて
雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
ゴ－ルデンウィ－クも後半に突入しますが、
明日から晴れマ－クもでています。
しかし、強風にはご注意を・・・。
先月、徳島の河川で採取されたしじみ・アサリから
貝毒が検出されたとの報道がございました。
「宍道湖のしじみは大丈夫か」と、いくつかお問い合わせも
いただきました。
この貝毒プランクトンは、海水温度が上昇した時に発生するもので、
今回も河川に大量の海水が流入し、基準値より高かったことが
要因とされております。
弊社では、島根県水産課へ問い合わせを行なったところ
今まで宍道湖（汽水湖）のしじみでは、貝毒プランクトンの事例はなく、
日本海と宍道湖の中間にある「中海」では、定期的にモニタリング調査を
行なっており、直近の３月・４月でも貝毒プランクトンは発生していないようです。
島根県としては、この結果を踏まえ宍道湖では発生していないと
判断しているようです。ご安心ください。
今回、島根県水産課への要望として、問題が発生してからの検査ではなく、
未然に検査をしてもらい、安心して「宍道湖のしじみ」を
食べてもらうために、今回担当者へ提案したところです。
早速、島根県水産課より返答があり、
「ゴールデンウィーク明けに実施するようにします」と回答をいただきました。
結果が分かり次第ご報告させていただきます。
やはり、自然の産物ですから、気候の変動も年々様変わりしており、
常に弊社では、安心してしじみを食べてもらうために
研究を重ねていきたいと思います。よろしくお願いします。
2018年5月1日
しじみの学校・・・ゴールデンウィーク
青空広がる・・・宍道湖・松江
いよいよゴールデンウィーク！
宍道湖しじみ漁休漁日のご案内です。
５月 １日（火）・・・操業
２日（水）・・・休漁日
３日（木）・・・休漁日
４日（金）・・・休漁日
５日（土）・・・休漁日
６日（日）・・・休漁日
５月７日より平常通りの操業です。
休漁日が長く続く場合は、水質環境、湖底環境の状態が
変化する場合がございますので、
連休明けは、入荷原料は要チェックです！
2018年4月27日
しじみの学校・・・今日は・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
週末は良い天候が続く予報です。
本日はイトハラ水産の歓送迎会！
楽しんでまいります！
2018年4月25日
しじみの学校・・・入荷原料
雨～曇り空へ・・・宍道湖・松江
明日から晴れの日が続く予報です・・・
良い状態が続いています宍道湖大和しじみ。
砂地、泥地とも良い状態で水揚げされているようです。
水揚げ場所が様々ですので、入荷されるしじみは、
色、形も、違いが見られます。
宍道湖大和しじみは、四季に応じて様々な”顔”が見られます。
2018年4月20日
しじみの学校・・・春の宍道湖！
青空広がる・・・宍道湖・松江
爽やかな青空が広がりました。
週末は気温３０℃近くになる予報です！
しじみ漁は春の漁場で良い状態が続いています！
松江市役所前の所で多くの漁船が操業されています。
宍道湖の夕日も人気スポットですが、朝のしじみ漁も
見ごたえありですよ！
2018年4月19日
しじみの学校・・・工場視察
青空広がる・・・宍道湖・松江
本日は取引様による工場視察がございました。
しじみ漁の視察、製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2018年4月13日
しじみの学校・・・今週のしじみの学校
青空広がる・・・宍道湖・松江
大変過ごしやすい天候の一日となりました！
明日明後日は「雨」の予報です・・・
今週のしじみの学校
入荷原料は大変良い状態が続いています。
来週は気温が高くなる予報です。
気温変化に注意し、鮮度確認、鮮度管理が重要になってきます。
宍道湖の水質状況も要チェックしてまいります。
設備メンテナンスを実施致しました。
新発見することが意外と多く勉強になりました。
引き続き、早期の対応を行なってまいります！
