2018年6月12日
しじみの学校・・・工場視察
雨～青空広がる・・・宍道湖・松江
本日は関西の取引様による工場視察がございました。
しじみ漁の視察、製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2018年6月11日
しじみの学校・・・今週は設備メンテナンス
雨の一日・・・宍道湖・松江
台風の影響で時折強めの風が吹く天候に・・・
明日も雨が降る予報です・・・
今日は専門業者による設備メンテナンスを実施。
弊社の考え方を理解していただき、
メンテナンスを行なっていただいています。
感謝です！
今週は他の設備もメンテナンスを行ないます。
2018年6月8日
しじみの学校・・・夏ギフトまもなくです！
雨の一日・・・宍道湖・松江
蒸し暑さを感じる天候が続いています。
春のギフトにおきましては、多くのご利用をいただき
誠にありがとうございました。
夏ギフト、現在準備をすすめております。
皆様に喜んでいただける商品をご提案させていただきます！
2018年6月5日
しじみの学校・・・本日梅雨入り
雨の一日・・・宍道湖・松江
本日、中国地方が梅雨入りしたと発表がございました。
ジメジメした天候が始ります・・・
今週は、曇り又は、雨の予報が続いています。
湿度が高くなりますので、しじみの学校でも、
工場内の温度管理、設備の清掃、
消毒の徹底を行なっています。
皆様も、食品の管理に注意しましょう！
2018年6月4日
しじみの学校・・・トップページ
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日良い天候が続いています！
いつも「しじみの学校ホームページ」をご覧いただき、
誠にありがとうございます。
皆様に楽しみにしていただけるよう作成させていただいています。
トップページでは宍道湖周辺の春夏秋冬を
イラストで表現させていただいています！
現在は夏バージョンで、花のイラスト部分を・・・アジサイ
雲〃 ・・・入道雲
と、細かなところも演出しています。8月にまた変更します！
ご期待ください！
2018年5月31日
しじみの学校・・・５月終了
今朝は雷雨・・・宍道湖・松江
雨は午前中に止み、曇り空の一日でした・・・
５月終了・・・
新年度に入り、２ケ月が終わりました。
各分野、良い形で進行しています。
引き続き、各ポジションで責任を持ち、
良い結果になるよう努めてまいります！！
2018年5月30日
しじみの学校・・・旨味を・・・
曇り空から夕方雨へ・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今日も蒸し暑さを感じる一日になりました。
宍道湖水温が上昇傾向に・・・
入荷原料の鮮度チェック、
砂抜き工程後の鮮度チェックが重要に！！
入荷原料の状態を見ながら砂抜き工程®を実施しています。
しじみの旨味を残しつつ、砂が残らないように！
日々研究です。
2018年5月29日
しじみの学校・・・梅雨
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
まもなく梅雨入りか・・・
蒸し暑い一日になりました。
梅雨の季節に入ります・・・
体調を崩しやすくなりますので、注意が必要です。
人間と同様に、機械設備もこの時期は、ラブルが
起こりやすくなります。
五感をフルに生かして、故障が起こる前のメンテナンスが
大切です。
2018年5月28日
しじみの学校・・・働き方改革
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
蒸し暑さを感じる天候でした・・・
本日夕方からは、社長から「働き方」について、
様々な話がありました・・・
働く環境を良くするために・・・
大変大切な話でした！
2018年5月24日
しじみの学校・・・前へ前へ
青空広がる・・・宍道湖・松江
暑すぎず、寒からず・・・過ごしやすい天候の一日でした！
これから気温が30℃近くまで上がる日が多くなります。
暑い季節は、各工程で注意することも増えてきます。
「指示待ち」の仕事では無く、積極的に前へ前へ進む作業をするよう
朝のミーティングの際に確認しました。
