2017年8月11日
しじみの学校・・・ありがとうございました
曇り空の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
本日からしじみ漁は15日までお休みです。
休み明けの入荷原料は要チェックです！
２０１７「夏」ギフトにつきましては、大変たくさんの
皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。
来年「夏」号につきましても、皆様に喜んでいただける商品を
ご案内させていただきます！！
2017年8月9日
しじみの学校・・・産卵を終えた・・・
午後から雨・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
本日は砂抜き水槽Ⓡの定期点検、清掃を実施致しました。
水温が高く、しじみの鮮度管理＝水温管理が非常に重要です。
盆明け以降、産卵を終えたしじみが多くなり、
体力低下したしじみが入荷されるケースが増えてきます。
各工程での対策を講じてまいります！
2017年8月4日
しじみの学校・・・春季資源量調査
最高気温３６℃・・・宍道湖・松江
異常な暑さの一日でした・・・
6月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の
結果について、本日新聞報道がございました。
全資源量（稚貝を含む）
昨年6月調査結果 ５４，０００トン
本年6月〃 ３９，６９６トン 約14,000トン減
（6月平均値並み）
殻の長さ１７ｍｍ以上
（宍道湖規格Ｓサイズ 殻の厚み１０ｍｍ以上）の資源量
２４，０００トン 千トン減
成貝は昨年より減ったものの、５ｍｍ以下の稚貝は
昨年より増えた模様です。選別していても稚貝が
目で確認もできましたし・・・。
自然の産物ですので、直接的には難しいのですが、
資源保護活動は必須です。間接的な保護活動を引き続き
行ない、後世にしじみをつなげていきたいと思います。
漁獲対象外の稚貝の数量が昨年より減少傾向にあり、
来年度以降が心配です。
この状況を踏まえた、今後の資源保護活動を行なっていく
必要があると考えます。
2017年8月3日
しじみの学校・・・製氷機点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
毎日暑い日が続いています。
体調を崩さないよう、こまめな水分補給を！
フル回転の、冷蔵庫、製氷機。
今日は製氷機の部品取替えを実施致しました。
製氷機は今年も大活躍です！
2017年8月2日
しじみの学校・・・新たな仲間
青空広がる・・・宍道湖・松江
今日も暑い一日になりました。
昨日から新しい仲間が入社。
緊張した様子で頑張ってもらってます。
仕事を教える先輩社員は、教える難しさを痛感しているのでは・・・
より一層社員一丸となり、商品づくりに励んでまいります。
2017年8月1日
しじみの学校・・・食中毒を防ぐ！
連日暑い日が続いています。・・・宍道湖・松江
暑い日が続いていますので、皆様も、食品管理にはご注意を！
※食中毒を防ぐ３原則
①清潔（細菌をつけない）
②迅速（細菌を増やさない）
③加熱（殺菌）
2017年7月28日
しじみの学校・・・ありがたいです
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
日々活躍してくれる機械設備。
順調に暑いこの季節も頑張ってくれています。
今日は設備業者の方が様子を見に来てくれました。
何もない時に、気にかけていただくことは大変ありがたいです。
遠方からありがとうございました。
2017年7月27日
しじみ学校・・・突発な雨にご注意を！
松江・宍道湖 今日は暑くなりました・・・。
ここ数年突発的なゲリラ豪雨が、各地で発生しております。
河川が氾濫したり、土砂崩れがおこったりと
自然災害が止まないです。昨日は松江市内も家屋に浸水したり
早朝より大変なエリアもございました。
災害に備えて危機管理を再度見つめ直す時でもあるのでしょうね。
自分は大丈夫ではなく、自分も危ないと日々過ごすことも大切ですね。
2017年7月26日
しじみの学校・・・小さい命・・・。
今日は低気圧の影響で雲に覆われ、松江は多少日差しが
なかった分涼しかったように思いました。
宍道湖では、しじみの産卵が始まり、新しい小さな命が誕生
しています。選別してても昨年はなかったのに、今年は
本当に小さいしじみがいくつか発見できました。
下の画像は、普通サイズと今回発見できたしじみです。
命の誕生ってどこでも嬉しいものですね・・・。
もちろん、このしじみは宍道湖にリリ－スされました。
頑張れ～！
2017年7月25日
しじみの学校・・・大雨洪水警報
雨の一日・・・宍道湖・松江
今朝は警報レベルの大雨に・・・
松江市内では、床上、床下浸水になるところも
あったようです。
今後の情報に注意が必要です。
宍道湖の水位も高くなっています。
しじみの状態も要注意です。
