2017年9月15日

しじみの学校・・・お問い合わせ

青空広がる・・・宍道湖・松江

週末、台風18号が山陰地方にも接近するようです。

先日、弊社商品をご購入されたお客様より、

しじみのサイズについての問い合わせをいただきました。

宍道湖のしじみは、宍道湖漁業組合・操業規制が

定められています。

くわしくは、しじみＱ＆Ａをご覧ください。

2017年9月13日

しじみの学校・・・今年も

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

爽やかな青空が広がっています。

良い状態が続いています・・・宍道湖大和しじみ

2010年～2012年の夏季にはアオコの大量発生など、

苦しい時期があったもののここ数年は良い状態続いています。

例年この時期、産卵後の影響で身痩せした個体が

非常に多くなり、9月後半から徐々に回復傾向へ・・・

これが例年のパターンなのですが、今年は身痩せした個体は

少ない状態です。水質環境の良さと考えられます。

しかし、これからは台風が多くなる季節。

引き続き、要観察してまいります。

2017年9月12日

しじみの学校・・・コミュニケーション

雨から曇り空へ・・・宍道湖・松江

過ごしやすい天候になりました。

昨日は歓送迎会。

飲んで、食べて、話をして、笑ってと

楽しい時間を過ごしました。

社内のコミュニケーションづくりには、

大切な時間ですね。

2017年9月11日

しじみの学校・・・今日は歓送迎会！

曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江

朝晩の冷え込み少し肌寒い感じに・・・

本日はイトハラ水産の歓送迎会！

楽しんでまいります！

2017年9月8日

しじみの学校・・・今年は・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

大変過ごしやすい天候になりました。

松江市内では各所で運動会シーズンです。

今週の宍道湖は良い状態が続いています。

「秋の宍道湖」になり、入荷原料の鮮度も良くなっています。

身質につきましては、例年同時期と比較してみますと、

痩せ気味の個体が少なく、ふっくら感のある個体を

多く確認しています。

例年、9月下旬～10月にかけて、身質は徐々に回復してきます！！

2017年9月6日

しじみの学校・・・この夏は・・・

曇り空広がる・・・宍道湖・松江

時折雨が降る天候になりました。

明日も雨が降る予報となっています。

先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を

ご報告させていただきます。

８月２２日入荷原料

　砂抜き前・・・不検出

　砂抜き後・・・不検出

良い結果となりました。

例年この時期、身が痩せた個体が多くなるのですが、

身が大きい個体を多く確認しています。

この夏宍道湖は、例年より良い水質環境だったと感じています。

やはり、適度な雨、風が重要ではないでしょうか・・・

引き続き、宍道湖の状況、しじみの状態を要チェックし、

製造に反映してまいります。

2017年9月5日

しじみの学校・・・取替え時期・・・

曇り空の一日・・・宍道湖・松江

今日は、砂抜き工程Ⓡの主要部品の取り替えを

行ないました。

宍道湖の水質環境が変化しやすい季節です。

取替え時期を見逃さないよう、

日々の運転状況を要チェックし管理してまいります。

2017年9月1日

しじみの学校・・・一年前・・・

時折雨が降る一日・・・宍道湖・松江

台風の影響か午前中時折強めの雨が降る天候に・・・

今日から９月スタート！

昨年の９月１日に入社したＭ君。

今では超戦力！！

無我夢中すぎるところもありますが、

非常に頑張っています！

これからも宜しく、そしてがんばろー！！

2017年8月31日

しじみの学校・・・２０１７「秋」ギフトのご案内

過ごしやすい天候の一日・・・宍道湖・松江

朝晩が過ごしやすい気温になってきました！

～２０１７「秋」ギフトのご案内～

２０１７「夏」ギフトにつきましては、大変たくさんの

皆様にご利用していただき、誠にありがとうございました。

”食欲の秋”

「早割」、「限定」など、お買い得商品が登場です。

しじみの学校自慢の商品がお買い得です。

是非、ご利用ください！！

2017年8月29日

しじみの学校・・・昨年同時期は・・・

一時的に豪雨・・・宍道湖・松江

昨年同時期の宍道湖は雨が降らない日が続き、

水の動きが無い状況が続いていました。

よって、高塩分、低酸素の状況が続いており、しじみの弱った個体が

多くございました。

今年の夏は、適度な雨、風が吹き良い状態が続いています。

入荷原料は、身質は「中」・・・身が痩せた個体も一部あり、

　　　　　　　　 エキスが若干薄め。

入荷原料試食検査