2017年1月20日

しじみの学校・・・ウエットスーツ

冷たい雨が降る・・・宍道湖・松江

寒波の影響で今朝から冷たい雨と、

冷たい風が吹く一日になりました。

今晩からは「雪」が降る予報です・・・

今朝、宍道湖の様子を見に宍道湖下流へ・・・

冷たい水温の中、ウエットスーツ姿で

宍道湖に浸かった状態でしじみ漁を行なう

「入り掻き」の漁師さんが頑張っていらっしゃいました！

体調管理に努めていただき、寒い冬を乗り越えていただきたいと

思います。

本日入荷された原料も、大変美味しいしじみでした。

2017年1月19日

しじみの学校・・・良い状況

青空広がる・・・宍道湖・松江

久しぶりの青空、寒さは感じるものの、

気持ちの良い天候になりました。

しかし、明日からは荒れる予報です・・・

水温が下がり始めた宍道湖。宍道湖水温は５℃台へ・・・

水揚げ状況はこの時期にしては、良い状態と思います。

しじみの状態も、エキスがしっかり出ており大変美味しい

原料が入荷されています。

宍道湖内の、塩分濃度、酸素量とも良い状況が続いています！

水質状況を引き続き、要チェックしてまいります。、

2017年1月16日

しじみの学校・・・寒波の影響は？

雪が降ったり止んだり・・・宍道湖・松江

週末寒波の影響で、積雪があったものの、

昨日から雪の降る量が減り、大きな影響は

ございませんでした。

しかし、今週後半も荒れる予報になっています・・・

寒い日が続き、しじみ汁がより美味しくなる季節です。

寒いこの時期に水揚げされるしじみは、湖底深くに潜り、

じっと栄養を蓄えており、身が締まっていることから

「寒しじみ」と言われています。

寒いこの時期に食べる「しじみ汁」。

何とも言えない美味さです！

2017年1月13日

しじみの学校・・・最高寒波

雪が舞う・・・宍道湖・松江

今季最高寒波の影響で雪が降ったり、止んだり、

気温が下がり、厳しい寒さの一日となりました。

今晩から本格的に荒れる予報になっています。

比較的にこの時期にしては、気温が高い日が

続いていましたが、これから気温が低い日が続く予報です。

体調管理に努めてまいりましょう！

2017年1月5日

２０１７年　初参り

青空広がる・・・宍道湖・松江

２０１７年、年初め行事、”初参り”を行ないました。

２０１７年のスローガン「挑戦と実行」。

このスローガンを掲げ、進行してまいります。

しじみ漁は本日から操業！

製造業務開始！

本年も宜しくお願い致します。

賣布神社（めふじんじゃ）

2017年1月1日

２０１７年　あけましておめでとうございます。

２０１７年　　新年あけましておめでとうございます。

新しい時間（とき）のスタ－トにあたり、様々な思いを描いております。
情報力を磨き皆様から常に求められる企業体にしたいと考えております。

様々な要因からくる物価の上昇、所得格差・少子高齢化問題など
将来に対する光はまだ見えない状況です。
また、消費者の皆様のニ－ズは日々変動し、求められる形態もスピ－ドで対応する
ことが重要となっています。弊社は皆様に喜んでいただける商品づくりと
しじみの生体を研究し、資源保護活動をしてまいりたいと考えています。

弊社の今年のテ－マであります“挑戦”と”実行”です。
常に新しいことにチャレンジし、皆様とともに商品作りをしてまいりますので
今年も変わりませず、何卒ご指導の程宜しくお願い申し上げます。

株式会社イトハラ水産
取締役営業部長　糸原真吾

2016年12月30日

２０１６年　年の瀬を迎えて

本日仕事納め。

毎年恒例行事、当社氏神様の賣布神社（めふじんじゃ）神主さんに

お越しいただき、ご祈念をしていただきました。

２０１６年も”しじみの学校”をご利用いただきまして

誠にありがとうございました。

２０１６年のスローガン「点検と実践」のもと、

製造業務に励んでまいりました。

２０１７年のスローガン 「挑戦と実行」

新たなスローガンをかかげ、産地情報、商品作りをし、

全国の皆様にお届けさせていただきたいと思います。

来年も引き続き宜しくお願い致します。

2016年12月28日

しじみの学校・・・体調管理

今朝は雪が舞う・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

今朝は雪が降る天候でしたが、

積雪になるほどではございませんでした。

ノロウィルスが猛威をふるっているようです。

年末のこの時期、「手洗い、うがい」の徹底です。

体調を崩さないよう管理してまいりましょう！

2016年12月23日

しじみの学校・・・宍道湖は大時化

今日も強風の朝・・・宍道湖・松江

昨日と同様に強風の朝。

出社前に宍道湖の様子を

やはり白波が立ち大時化！

操業の時間帯ですが、船は見当たらず・・・

今日の水揚げも厳しい結果になりそうです。

2016年12月22日

しじみの学校・・・異様な天候

強風の一日・・・宍道湖・松江

気温２０℃近くまで上がり、生ぬるい風が・・・

午後からは雨風が吹き荒れる異様な天候になりました。

明日も荒れる予報となっています。

しじみ漁は厳しい水揚げ状況だったようです。

明日も厳しそうな予報です。

本日は専門業者による衛生点検、

製氷機の点検を実施致しました。