2016年6月22日
しじみの学校・・・夏ギフトスタートです！！
曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
夕方から雨が降りだしました・・・
明日以降も雨が降る予報となっています。
～２０１６年 夏ギフトのご案内 ～
山陰春夏秋冬の美食 ２０１６夏号が
いよいよスタート！！です。
今回も新商品が登場です！！
夏バテ解消にはこれ！！
ご飯がすすむ商品も！！
是非、ご利用くださいませ！！
2016年6月21日
ご褒美に・・・しじみ汁
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
雨が降りそうで降らない・・・蒸し暑い一日でした。
梅雨らしいジメジメした天候が続いていますが、
松江市内の中学校では、まもなく期末テストのようです。
我が子も中学校の娘がいますが、
「難しい、わからん、暑い」を毎日繰り返し、発しております。
そんな娘は、しじみ汁が大好きです。
がんばっているご褒美に、
明日の晩御飯はしじみ汁でもと思っています！！
2016年6月20日
しじみの学校・・・この時期は・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
最高気温２９℃。
湿度が高く、蒸し暑い一日となりました。
毎年この時期、弊社営業マンは、全国各地の
取引先の、総会、学習会、商談へ飛び回ります。
取引先のお客様に、信頼し続けていただける商品を
提供するため、現状で満足することなく、
チャレンジすることが重要と考えます。
2016年6月17日
今週の宍道湖大和しじみ・・・
曇り空から青空へ・・・宍道湖・松江
今朝は、強めの風が吹いており宍道湖は白波が・・・
出社前に様子を見に・・・
やはり少ない水揚げ状況だったようです。
今週は、酸素数値の低い状況が続き、
水揚げ時に、口開けが多いという状態に・・・
来週は雨の降る日が多い予報です。
引き続き、宍道湖状況、しじみの状態を
見ながら、製造を行なってまいります。
2016年6月16日
今日のしじみ漁は・・・
曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江
午後から雨が降りだしました・・・
明日は「晴れ」の予報となっています。
酸素量の低い数値が続いています・・・宍道湖水質状況。
漁師さんのお話しより
「今日は口開けが多かった・・・」
やはり、数値と比例した状況のようです。
気象状況が変わりやすいこの時期。・・・早く良い状況へ！！
しじみの味、身質は最高です！
よって、製造時の各工程での対応をミーティング時に確認し、
作業を開始致しました。
2016年6月15日
現在の宍道湖状況
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
最高気温２８℃。
暑い一日となりました。明日は、雨が降る予報です・・・
ここ数日のところ、入荷時のしじみの中に死貝が
一部見受けられます。
早速、現在の宍道湖状況について、
島根県水産技術センターに問い合わせ致しました。
中海から貧酸素の水が一部の水域で流入しており、
しじみに影響していることも考えられますとのことでした。
昨年同時期にも同様の状況を確認しています。
雨、風の動きで、状態は変わってくると思います。
引き続き、水質環境、しじみの状態を要観察してまいります。
2016年6月14日
宍道湖の酸素量、塩分濃度・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
良い天候になりました。今日も暑い一日でした！
数日前に「つぶやき」で６月の宍道湖大和しじみについて、
コメントさせていただきましたが、
ここ数日の宍道湖は、高塩分濃度、低酸素量の状況が
続いています。
「獲れが悪いわ～」という漁師さんもいらっしゃるようで・・・
昨年同時期も同様の状況がございました。
引き続き、要観察がです。
2016年6月13日
しじみの学校・・・ツバメの巣対策
雨～青空へ・・・宍道湖・松江
夕方から青空が広がってきました。
今日も暑い一日となりました。
この時期は、ツバメの巣作りの時期。
弊社の玄関前でもチュンチュンチュンチュン・・・
ツバメの巣は縁起が良いとされているようですが・・・
原料のしじみが通るところでもあるので、
今日は対策を！しかし、ツバメも賢いです。
2016年6月10日
しじみの学校・・・工場視察
青空広がる・・・宍道湖・松江
暑い一日になりました。
今日も動けば汗が・・・
明日も良い天候になる予報です・・・
本日は四国の取引様による工場視察がございました。
しじみ漁の視察、製造状況視察、現状報告等、
確認していただきました。
取引様
本日はありがとうございました。
安心安全な商品づくりに励んでまいります。
今後ともよろしくお願い致します。
2016年6月7日
宍道湖大和しじみは産卵期
蒸し暑さを感じる一日・・・宍道湖・松江
最高気温２７℃・・・少し動けば汗・・・梅雨を感じます。
臭い物資「ジェオスミン」検査の結果をご報告させていただきます。
５月２４日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果です。
現在の状態も非常に良いです。
身質、エキスいうこと無しです。
産卵期の宍道湖大和しじみ。
６月から７月までの間は、殻いっぱいに広がった
身質を楽しめます！！
