2016年9月12日
しじみの学校・・・今週は「雨」・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江
朝から雨が止むことなく降り続けています。
今週一週間は、雨が降る予報です・・・
今週の雨で、宍道湖の水質環境も変わってくると
思います。酸素量・・・塩分濃度・・・要チェックです！
漁師さんにお願い・・・
入荷原料に異物（石、木の実）が混じっているケースが
多くなってきています。
選別の徹底をお願い致します。
2016年9月7日
しじみの学校・・・一年間で・・・
時折小雨が降る一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
今晩から雨が降る予報です・・・
本日は砂抜き工程Ⓡの点検、清掃を実施。
産卵後のしじみは一年間で最も体力が落ちる時です。
よって、砂抜き工程Ⓡの管理は最も重要です。
水温、塩分濃度、その他を調整しながら、
しじみの鮮度管理を行なっています。
2016年9月6日
宍道湖しじみは夏から秋へ・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
若干蒸し暑さを感じる一日でした。
暑さも和らぎはじめ、８月中旬から後半にかけて、
一時的に弱ったしじみが一部で水揚げされていましたが、
９月に入り、良い状態になっています。
いよいよ、夏から秋へ
身質は、痩せ気味の個体、
若干ふっくら感がある個体と様々です。
産卵を終えたしじみが徐々に栄養を蓄える時期へ！
2016年9月5日
しじみの学校・・・台風１２号②
雨が降る一日・・・宍道湖・松江
先週末は、台風１２号が島根県内に接近する予報が
出ており、どうなるかと心配していましたが・・・
本日の午前中に熱帯低気圧に変わったとうのこと。
17時現在、雨が降ったり止んだりの天候で、
風も吹いていない状態です。
よって、しじみ漁に影響は無く、通常通りの操業を
されました。
台風が多いこの時期、宍道湖の水質変化には、
要注意です。
2016年9月2日
しじみの学校・・・台風１２号
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日良い天候が続いています。
出社前に一枚。
今朝の宍道湖
来週は台風１２号の影響が心配です。
松江市内の小学校は、来週月曜日は臨時休校の可能性も。
明日のところで判断するようです。
皆様も台風情報、要チェックです！
2016年9月1日
しじみの学校・・・新たな仲間
青空広がる・・・宍道湖・松江
本日より、弊社に新しい仲間が入社。
一生懸命覚えようとする姿に、
「初心忘れるべからず」という言葉が浮かびました。
良い風を吹かしてほしいと願っています。
より一層社員一丸となり、商品づくりに励んでまいります。
2016年8月31日
しじみの学校・・・ジェオスミン検査結果
爽やかな青空広がる・・・宍道湖・松江
先日実施致しました「ジェオスミン検査」の結果を
ご報告させていただきます。
８月１６日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果となりました。
明日から９月。
宍道湖の環境も夏から秋へ・・・
これから原料も変化していきます。
入荷原料要チェックです！！
2016年8月30日
しじみの学校・・・強めの風
今朝は強めの風・・・宍道湖・松江
今朝は台風１０号の影響で、松江市内は
時折、強めの風が吹く一日になりました。
よって、本日のしじみ漁は、休まれる漁師さんが多かったようで、
水揚げ状況はいつもより少なめでした。
しじみの状態は、身が痩せた個体が多くなり、エキスは薄め、、
産卵を終えた個体が多くなってきた感じです。
ここから、徐々に身質は回復していきます！！
2016年8月29日
しじみの学校・・・台風の影響
雨の一日・・・宍道湖・松江
夕方から台風の影響と思われる強めの風が
吹いています。
勢力が強い台風です。台風情報は要チェックです。
昨年同時期は宍道湖の湖底内に水草が繁茂しており、
漁に大きな影響が出ていましたが、台風接近により、
宍道湖が時化た為、湖底内の水草が無くなり、
鋤簾（じょれん）の入り具合が良くなった・・・
このようなケースも！
ここ数日で漁場を変えられた漁師さんが多かったようです。
しじみの状況を見ながら、今週も砂抜き工程Ⓡを実施致します。
2016年8月26日
今週の宍道湖しじみ漁
曇り一時雨・・・宍道湖・松江
午後から時折小雨が降る天候になり、
昨日までの暑さは無く、過ごしやすい一日になりました。
来週は台風の影響が心配されます。
今週の宍道湖しじみ漁は、貧酸素の状態の漁場もあるようで、
今までは良かったけど・・・逆に、
良くなってきた漁場があったりと、
漁師さんも情報交換しながらの操業を行なわれているようです。
来週は台風の影響で宍道湖の環境も大きく変化することが
考えられます。この夏は、水の流れがあまり良い状態では
無かったように感じています。
台風の影響による風、雨が良い方向に行ってくれれば
良いのですが・・・
