2016年6月17日

今週の宍道湖大和しじみ・・・

曇り空から青空へ・・・宍道湖・松江

今朝は、強めの風が吹いており宍道湖は白波が・・・

出社前に様子を見に・・・

やはり少ない水揚げ状況だったようです。

今週は、酸素数値の低い状況が続き、

水揚げ時に、口開けが多いという状態に・・・

来週は雨の降る日が多い予報です。

引き続き、宍道湖状況、しじみの状態を

見ながら、製造を行なってまいります。

2016年6月16日

今日のしじみ漁は・・・

曇り空～雨へ・・・宍道湖・松江

午後から雨が降りだしました・・・

明日は「晴れ」の予報となっています。

酸素量の低い数値が続いています・・・宍道湖水質状況。

漁師さんのお話しより

「今日は口開けが多かった・・・」

やはり、数値と比例した状況のようです。

気象状況が変わりやすいこの時期。・・・早く良い状況へ！！

しじみの味、身質は最高です！

よって、製造時の各工程での対応をミーティング時に確認し、

作業を開始致しました。

2016年6月15日

現在の宍道湖状況

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

最高気温２８℃。

暑い一日となりました。明日は、雨が降る予報です・・・

ここ数日のところ、入荷時のしじみの中に死貝が

一部見受けられます。

早速、現在の宍道湖状況について、

島根県水産技術センターに問い合わせ致しました。

中海から貧酸素の水が一部の水域で流入しており、

しじみに影響していることも考えられますとのことでした。

昨年同時期にも同様の状況を確認しています。

雨、風の動きで、状態は変わってくると思います。

引き続き、水質環境、しじみの状態を要観察してまいります。

2016年6月14日

宍道湖の酸素量、塩分濃度・・・

青空広がる・・・宍道湖・松江

良い天候になりました。今日も暑い一日でした！

数日前に「つぶやき」で６月の宍道湖大和しじみについて、

コメントさせていただきましたが、

ここ数日の宍道湖は、高塩分濃度、低酸素量の状況が

続いています。

「獲れが悪いわ～」という漁師さんもいらっしゃるようで・・・

昨年同時期も同様の状況がございました。

引き続き、要観察がです。

2016年6月13日

しじみの学校・・・ツバメの巣対策

雨～青空へ・・・宍道湖・松江

夕方から青空が広がってきました。

今日も暑い一日となりました。

この時期は、ツバメの巣作りの時期。

弊社の玄関前でもチュンチュンチュンチュン・・・

ツバメの巣は縁起が良いとされているようですが・・・

原料のしじみが通るところでもあるので、

今日は対策を！しかし、ツバメも賢いです。

2016年6月10日

しじみの学校・・・工場視察

青空広がる・・・宍道湖・松江

暑い一日になりました。

今日も動けば汗が・・・

明日も良い天候になる予報です・・・

本日は四国の取引様による工場視察がございました。

しじみ漁の視察、製造状況視察、現状報告等、

確認していただきました。

取引様

本日はありがとうございました。

安心安全な商品づくりに励んでまいります。

今後ともよろしくお願い致します。

2016年6月7日

宍道湖大和しじみは産卵期

蒸し暑さを感じる一日・・・宍道湖・松江

最高気温２７℃・・・少し動けば汗・・・梅雨を感じます。

臭い物資「ジェオスミン」検査の結果をご報告させていただきます。

５月２４日入荷原料

　砂抜き前・・・不検出

　砂抜き後・・・不検出

良い結果です。

現在の状態も非常に良いです。

身質、エキスいうこと無しです。

産卵期の宍道湖大和しじみ。

６月から７月までの間は、殻いっぱいに広がった

身質を楽しめます！！

2016年6月2日

しじみの学校・・・入荷原料チェック

青空広がる・・・宍道湖・松江

連日過ごしやすい天候です。

順調な水揚げ状況の宍道湖大和しじみ。

入荷量も比例して増えてくるこの時期・・・

様々な漁場（砂地、泥地・・・）で水揚げされた原料が

入ってきます。しじみの学校では、外観検査、

臭い検査、試食検査を行ない、原料チェックを

行なっています。気温が高くなる季節は、

非常大切な工程になります。

今日のしじみも、身質は大きく、エキスもしっかり出ています。

美味しいしじみが入荷されました。

2016年6月1日

宍道湖湖底清掃を実施されました！

青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）

爽やかな過ごしやすい天候になりました。

６月スタート！

６月は雨が多くなる季節です。

しじみの産卵もまもなくです。

宍道湖の水質環境が変化しやすくなりますので、

要注意です。

本日は、漁師さんの青年部で、宍道湖の湖底清掃を

実施されました。休漁日を利用し今後も行なわれます。

大変良い活動です！

2016年5月31日

しじみの学校・・・設備メンテナンス実施！

青空広がる・・・宍道湖・松江

爽やかな青空が広がりました・・・

明日も「晴れ」の予報となっています。

本日は、専門業者による設備メンテナンスを実施。

こだわりを持っていらっしゃる業者様です。

今日も良い仕事をしていただきました。

ありがとうございました。