2016年2月24日
気温変化・・・
雪が舞う・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
気温が下がり冷え込んでおります・・・
明日も寒い一日になりそうです。
気温変化が激しい日が続いています。
松江市内では、インフルエンザ、胃腸炎が流行しています。
体調管理に注意が必要な季節です。
手洗い、うがいの徹底です。
2016年2月22日
今日の新入社員
青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い天候になりました。
今日の新入社員
設備にグリス注入作業です・・・
今日も一つ勉強・・・そして、また明日も・・・
お互いがんばりましょう！
2016年2月19日
衛生点検
青空広がる・・・宍道湖・松江
気温が上がり、過ごしやすい天候になりました。
しかし、日曜日は雪が降る予報です・・・
本日は衛生点検及び、衛生設備取り替えを行ないました。
本日も清掃等のアドバイスをしていただきました。
ありがとうございました。
2016年2月18日
この時期・・・
青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い天候になりました。
例年水揚げ量が少ないこの時期・・・
しかし、しじみの美味しいこの時期・・・
身質が大きく、エキスも濃く、非常に良い状態です。
青白く濁ったエキス！
最高の味です。
2016年2月17日
がんばれ新入社員！！
雪が降ったり止んだり・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
本日は砂抜き工程点検、清掃及び、工場内消毒を実施。
消毒は、新入社員が実施！
注意事項を確認し、緊張しながら必死に行ないました。
頑張る姿は、刺激になります。
「初心忘れべからず」
明日もがんばりましょう！！
2016年2月16日
意外と多いお問い合わせ・・・
雪が降る一日・・・宍道湖・松江
気温が下がり、冷え込んでいます。
明日も寒い一日の予報です。
弊社商品につきまして、意外と多いお問い合わせです・・・
Ｑ．「冷凍しじみを解凍して、水洗いをしたら貝の口が開き、
身が剥がれ落ちた・・・なぜ？」
Ｑ．「冷凍しじみを水洗いして、調理したら、黄色いアクが出てきた。
冷凍しじみは温度上昇（解凍、加熱）することで、
殻を内側から引っ張ている貝柱が縮み、殻から離れ、
じん帯が反り返ることで殻が開きます。
Ａ． しじみＱ&Ａをご覧ください。
2016年2月15日
冷たい雨～雪へ
冷たい雨～雪へ・・・宍道湖・松江
昨日より最高気温１０℃以上低い異常な天候に・・・
徐々に気温が下がり、雨～雪が降る天候になりました。
明日も寒い一日になる予報です。
先日は校長による設備メンテナンスを実施。
冬期は機械設備は故障しやすい季節。
日々のメンテナンスが重要です。
2016年2月11日
今朝の宍道湖
爽やかな青空広がる・・・宍道湖・松江
気持ちの良い天候でしたので、
出社前に宍道湖へ
穏やかな朝
2016年2月9日
水揚げは厳しいが・・・しじみは・・・
強風の朝・・・宍道湖・松江
今朝は風が強く、宍道湖は白波がたっていました。
よって、 厳しい水揚げ状況だったようです。
天候の状況で、水揚げ状況は厳しい日が
多いのですが、しじみは大変美味しい状態です。
身が大きく、エキスが濃い！
寒いこの時期のしじみのみそ汁・・・最高です。
2016年2月8日
２０１６春ギフトのご案内
今朝は一時雪・・・宍道湖・松江
先週末は、雪が降り寒い休日となりました・・・
～２０１６春ギフトのご案内～
今回は「年度末 還元祭 」と致しまして、
大変お得な「美食ＢＯＸ」！
売れ切れゴメンのもったいない企画を
ご用意させていただきました。
是非、ご利用ください！！
