2016年2月5日
ジェオスミン検査結果
青空広がる・・・宍道湖・松江
明日明後日と、雪が降る予報です・・・
本日はジェオスミン検査の結果をご報告させていただきます。
１月月２５日入荷原料
砂抜き前・・・不検出
砂抜き後・・・不検出
良い結果です。
1月前半は一部の個体から泥臭さを感じる個体を
確認していましたが、寒波等の影響で宍道湖の水に
流れができ、良い水質になったことが考えられます。
今後も要チェックし、原料仕入れ、製造を行なってまいります。
2016年2月4日
エキスが濃い！
青空広がる・・・宍道湖・松江
連日良い天候になりましたが、
週末は雪、雨が降る予報となっています・・・。
本日の入荷原料試食検査
身質はふっくらしており、良い状態です。
エキスも濃く、大変美味しいしじみでした。
2016年2月3日
定期消毒
青空広がる・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
久しぶりに良い天候になり、
気持ちの良い一日となりました。
本日は工場内定期消毒を実施致しました。
専門業者にアドバイスをいただきながら、
工場内の衛生管理を行なっています。
2016年2月2日
インフルエンザが流行
雨の一日・・・宍道湖・松江
気温が下がり、冷たい雨が降り続いています・・・
松江市内では、インフルエンザが流行しはじめています。
松江市内の幼稚園、保育園、小、中学校において
欠席者が多くなっているようです。
弊社では、全社員予防接種は行なっているものの要注意です。
皆様も手洗い、うがいを徹底いたしましょう！
2016年2月1日
山陰春夏秋冬の美食・・・商標登録
雨の一日・・・宍道湖・松江
明日以降は雪が降る予報となっています。
弊社ギフトで使用しています、
「山陰春夏秋冬の美食」が
平成２８年１月１５日に商標登録されました。
引き続き、ギフト商品につきましては、
もっと皆様に喜んでいただける商品を考え、
ご案内させていただきたいと思っています。
2016年1月29日
今日の宍道湖大和しじみ
冷たい雨の一日・・・宍道湖・松江
本日の入荷原料
身質は大きく、ふっくら感あり。
エキスもしっかり出ていて良い状態です。
一部の個体より泥臭さがある状態が続いていましたが、
ここ数日、臭いを感じる個体が減っていると感じています。
寒波等の影響で、湖底に流れができたことにより、
水質環境が変化したと考えられます。
2016年1月28日
冷蔵庫メンテナンス実施
曇り時々雨・・・宍道湖・松江
本日は専門業者による冷蔵庫メンテナンスを
実施致しました。
３６５日休まず運転してくれている冷蔵庫。
原料保管等、無くてはならない設備です。
今後も大切に管理してまいります。
2016年1月27日
設備メンテナンス実施
青空広がる・・・宍道湖・松江
本日は、専門業者による設備メンテナンスを実施。
早期対応で今後も管理してまいります。
2016年1月26日
ミーティング・・・
雨～冷たい雨へ・・・宍道湖・松江
松江市内の小学校では、インフルエンザが
流行りはじめたようです。
皆様予防に努めましょう。
本日のミーティング
良い商品づくりは、良い雰囲気の会社でなくてはならない！
その雰囲気づくりは、自分達で作っていかなくてはならない！
業務内容だけでなく、社内の環境づくりにも、ミーティングの場を
生かせればと思います。
2016年1月25日
最高寒波
圧雪の朝・・・宍道湖・松江
最高寒波の影響で、今朝は道路は圧雪・・・
昨日は最高気温が-2℃・・・
幸い休日だった為、会社は大きな影響はなかったものの、
松江市内では、停電、断水等の被害が多くあったようです。
現在は、徐々に寒さは和らいだものの、雪は夜も
降っています。雪のピークは今日までの予報です。
