2015年12月4日
宍道湖は大時化・・・
暴風の一日・・・宍道湖・松江
昨晩から強風が吹き荒れ、
今朝の宍道湖は白波がたち、大時化となりました。
水温は８℃台まで下がりました。
週明けのしじみの状態は要チェックです。
2015年12月3日
安全第一の操業を！
午後は強風そして雨・・・宍道湖・松江
今朝も若干強めの風が吹いており、
午後からは大荒れ！！
明日も気温が下がり、荒れる天候の予報です。
寒い日が続く１２月・・・
宍道湖も時化の日が多くなります。
毎年お伝えさせていただいていますが、
漁師さん、安全第一の操業を！
漁師さんには体調管理をしっかりしていただき、
がんばっていただきたいと思います。
2015年12月2日
しじみの状態を見ながら・・・
青空～雨へ・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
夕方から雨が降りはじめました。
今週後半は、「雨」が降る予報です。
本日は、砂抜き工程Ⓡ定期点検、清掃実施。
漁場が変わりはじめ、汚れ方も変わってきました。
しじみの状態を要チェックしながら、
水槽の管理を行なっています。
2015年12月1日
良い形で・・・
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
１２月スタートです。
いよいよ今年も残り一か月となりました。
良い形で新しい年を迎えれるよう、
気を引き締め、業務を進めてまいります。
2015年11月27日
宍道湖は連日の時化
冷たい風が吹く・・・宍道湖・松江
宍道湖は冷たい風が吹き、連日の時化となりました。
冬期は、荒れる日が多くなり、しじみ漁は厳しい季節へ・・・
本日は、専門機関による定期衛生点検を実施。
アドバイスをいただきながら、衛生管理を行なってまいります。
2015年11月26日
寒い一日・・・
気温が下がりました・・・宍道湖・松江
冷たい風が吹き、寒い一日となりました。
宍道湖も時化の影響で、厳しい水揚げ状況になりました。
明日も寒い一日となる予報です。
本日は、専門業者による設備メンテナンスを実施。
部品取替えを行ないました。
業者様お世話になりました。
2015年11月25日
嫌な時期・・・
寒くなりました・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
週末はかなり寒くなる予報です・・・
寒くなりますと、「ノロウィルス」、「インフルエンザ」が流行する時期。
特に、食品を取り扱うメーカーと致しましては、
「ノロウィルス」には対策を！
工事場内の衛生管理、社員の体調管理には十分な注意が必要です。
徹底した対策を行なってまいります。
食品取扱いの３原則
・清潔・・・病原微生物をつけない
・冷却・・・病原微生物を増やさない
・加熱・・・殺菌する
2015年11月24日
漁場を変えながら・・・
曇り空の一日・・・宍道湖・松江
週末は気温が下がる予報です。
良い状況が続いています宍道湖しじみ漁。
しかし、水温が下がりはじめ、漁師さんは、
「ちょっと獲れが悪くなってきたよ」
とのこと。
漁場をかえながら操業をされているようです。
宍道湖は、もうずぐ冬の水質環境へ・・・
2015年11月19日
今日の試食検査
小雨が降る一日・・・宍道湖・松江
本日の砂抜き後試食検査
身質はふっくら感あり。砂なし、
エキスは濃い。
大変良い状態です。
2015年11月18日
主要部品取替え・・・
雨の一日・・・宍道湖・松江（しじみ漁休漁日）
明日は良い天候の予報です。
本日は砂抜き工程Ⓡ定期点検を実施。
設備の主要部品の取り替えを行ないました。
しじみの状態を見極めながら、取り替え時期を
逃さないように今後も管理してまいります。
